寶寶的健康生長離不開各種微量元素,鋅是其中重要的一種。該如何給寶寶合理補(bǔ)充鋅呢?最好的途徑就是給寶寶制作可口的菜肴,讓寶寶在日常飲食中攝入。
★蝦米花蛤蒸蛋羹
材料:蝦米、新鮮花蛤蜊(要新鮮的)、雞蛋2個。
輔料:黃酒、鹽、蔥適量。
制法:蝦米切碎,放在黃酒里浸泡10分鐘?;ǜ蛳磧簦瞄_水燙后使殼打開取肉。雞蛋打碎加鹽,加蝦米和花蛤,加溫水,放入蔥花,大火蒸熟即可。
特點:蛋羹色澤嫩黃,味鮮美,蝦米和花蛤含鋅量高,是補(bǔ)鋅佳肴。
★魚香馬蹄鴨肝片
材料:鴨肝、馬蹄(荸薺)。
輔料:料酒、蔥姜、鹽、醋及四川豆瓣醬。
制法:
1、將鴨肝切成薄片,放入開水中稍燙,用冷水過濾瀝干,加淀粉拌勻,再放入四成熱的油鍋略炸,待肝片一變色即撈出。
2、將切成薄片的荸薺略炒后加入香醋少許備用。
3、鍋里加少量油,將蔥姜及四川豆瓣醬煸炒,再放糖、醋等調(diào)味料兌成鹵汁,最后把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。
特點:這個菜富含鋅,香味濃郁,肝片滑嫩可口,荸薺片脆爽。
★西蘭花炸牛排飯
材料:西蘭花、牛里脊肉、雞蛋清(一只)。
輔料:料酒、醬油、鹽。制法:
1、牛里脊肉洗凈,切成牛排狀,加料酒、醬油腌10分鐘,再加雞蛋清拌勻。
2、西蘭花切成小塊,莖的部分去皮切成薄片,洗凈備用。
3、起油鍋(油溫不要太高),將牛排炸熟,放入碗中。
4、將西蘭花倒入油鍋翻炒,加入半碗開水,加蓋燜煮,加鹽。
5、取一大碟,加適量米飯,將西蘭花和牛排放在一側(cè)即可。
特點:牛排含鋅量高,配以西蘭花,口感好,營養(yǎng)豐富,很適合寶寶食用。
總之,家長要注意上面的方法,可以用這些方法來給寶寶補(bǔ)鋅的,這樣就可以及時改善孩子,保證孩子的健康,讓孩子健康成長。
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