預(yù)防近視食材：含鈣食物

預(yù)防近視食材：含鈣食物　　

鈣缺乏是造成視力發(fā)育不良和近視眼的主要原因之一。研究表明，眼球如同一個(gè)盛滿清水的塑料小囊，如果鈣元素缺乏，這個(gè)“塑料小囊”就不能保持正常狀態(tài)，其液壓就會(huì)忽高忽低。這種狀況就像一個(gè)正在亮著的燈泡，很容易被忽高忽低的電壓燒壞一樣。眼球如果缺少了鈣，可使發(fā)育異常而形成近視。

　　常見(jiàn)的高鈣食物：牛奶、豆制品、魚(yú)蝦、動(dòng)物骨、動(dòng)物肝臟、蛋黃、富含維D的綠色蔬菜等。去美食圖庫(kù)看看這些食材的做法

　　推薦食譜：紅燒豆腐

　　材料：豆腐150g，姜2片，老抽5g，鹽7g，料酒8g，雞精5g，水淀粉20g，白糖5g，香蔥、蒜、白胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1、切好蔥花、姜絲、蒜瓣，豆腐洗凈后切成小塊，提前調(diào)好水淀粉。

　　2、另一個(gè)干凈的碗內(nèi)加入鹽半小勺、白糖半小勺、胡椒粉少許、料酒2勺、草菇老抽1勺、雞精適量。

　　3、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后放入少許鹽，再把切好的豆腐放入鍋中煮，等鍋內(nèi)的水再次燒開(kāi)后繼續(xù)煮20秒左右，撈出控干水分。

　　4、倒少許油，煸香姜絲和蒜瓣。

　　5、把瀝干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下，倒入調(diào)好的料汁，輕輕翻動(dòng)豆腐，使上色均勻。

　　6、開(kāi)大火，煮20秒左右，沿著鍋邊澆入水淀粉，湯汁變稠后，撒上蔥花即可出鍋。