中醫(yī)食療治胰腺炎

胰腺炎可分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎。急性胰腺炎有可分為水腫型和壞死型兩種。急性胰腺炎主要癥狀為突發(fā)性腹痛、惡心、劇烈嘔吐；重者可出現(xiàn)皮下瘀斑、休克等。中醫(yī)上屬于“脾心痛”、“結(jié)胸”的范疇。胰腺炎是一種有胰腺消化酶對本器官自身消化所致的化學(xué)性炎癥性疾病。慢性胰腺炎主要癥狀為脂肪瀉、腹痛，甚至可出現(xiàn)腹部包塊、消瘦、糖尿病等。中醫(yī)上屬于“胃脘痛”范疇。慢性胰腺炎是胰腺反復(fù)發(fā)作或是持續(xù)性化學(xué)炎癥性疾病。常常伴有膽石癥、膽囊炎等。

胰腺炎中醫(yī)食療處方：
鱉燉淮山杞子
配方：鱉一只，淮山藥50克，枸杞子30克。
制法：先將鱉用開水燙死，剖腹去內(nèi)臟，去頭，切塊。與淮山藥、枸杞子共同放入砂鍋內(nèi)燉煮，飲湯食肉。
功效：滋補肝腎，益氣健脾，補益脾肺。

胰腺炎日常食療處方：
蘑菇燉老鴨
配方：新鮮的蘑菇150克，老鴨一只。
制法：先將蘑菇洗凈，將蘑菇老鴨加適量的水用文火燉煮，待鴨酥后，在放入調(diào)味品。
功效：健脾胃，補氣虛，和五臟，益精力，增食欲。

中醫(yī)提醒：胰腺炎按中醫(yī)辨證，多數(shù)屬于實證、熱癥，故應(yīng)忌食肥甘厚味和辛溫助熱之物。