枸杞花生蛋湯(圖文)

　　原料：

　　花生（帶紅衣）100克，枸杞子10克，大棗10枚，雞蛋1個，紅糖50克。

　　制作方法：

　　1. 將枸杞子、花生、紅棗洗凈，浸泡30分鐘。

　　2. 將浸泡好的上述材料加清水，放入砂鍋煮30分鐘。

　　3. 在鍋中磕入1個雞蛋，煮成荷包蛋，最后放紅糖略煮片刻即可。

　　營養(yǎng)提示：

　　花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高。另外，還含有維生素K、維生素E和一定量的鋅，有補血止血的功效。枸杞子具有養(yǎng)肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效。