鮮荷葉有筋豬腱煲灰皮冬瓜湯

酷暑里首選的保健湯水----鮮荷葉有筋豬腱煲灰皮冬瓜湯

酷暑外加陣雨，天氣悶熱潮濕，我總會為家人煲一些保健的湯水，比如今天用到的食材，有夏日里特有的能去暑氣清熱解毒的鮮荷葉搭配灰皮冬瓜，有不會肥膩的有筋豬腱，有惹味的干瑤柱，再加一些去濕氣還有健脾和美白作用的薏米，就是這種天氣的首選靚湯。

老火靚湯

~~~鮮荷葉有筋豬腱煲灰皮冬瓜湯~~~

材料：1 灰皮冬瓜1200克

2 用鋼絲刷把灰皮冬瓜上的白灰洗刷干凈 切大塊

3 鮮荷葉適量

4 有筋豬腱600克 洗干凈剁塊

5 干瑤柱三粒 洗干凈 清水泡著備用

6 生薏米加芡實一兩洗干凈

7 蜜棗兩粒 清洗

8 生姜一小塊 拍爛

做法：1 鍋里放入半煲清水，除豬腱以外的全部材料一起放入，大火燒開。

2 加入豬腱，轉中火，煲2.5小時。

3 加入食鹽調味即可享用。