枸杞田螺湯的做法

　田螺糯米粥
    方法：
    1.將120克田螺在清水中靜養(yǎng)2～3天，洗凈后用水略煮后撈起，去殼取肉；
    2.取100克糯米，放在煮田螺的水中，煮成稀粥，待糯米將熟時放入田螺肉，一同煮熟，放入食鹽調(diào)味。
    功效：清熱止渴，利尿通淋，對黃疸型肝炎、肝硬化也有一定輔助療效。
    田螺粥能治發(fā)熱，同樣是得益于牛磺酸。牛磺酸有止痛、解熱作用，可用于感冒發(fā)熱、疼痛、扁桃體發(fā)炎、呼吸道感染等發(fā)熱性疾病的治療，在退熱的同時又能給患者提供營養(yǎng)，可謂是一舉兩得。
    如果把較難消化的糯米換成普通大米，這道田螺粥就變成了適合老年人日常服用的保健食品。很多研究表明，?；撬崾侵委煵煌愋托难芗膊〉陌踩行У奈镔|(zhì)，它對于高血壓、糖尿病、動脈硬化乃至老年性癡呆均有較好的干預(yù)作用。有研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)如果缺乏?；撬幔悄虿〉陌Y狀就會加劇或產(chǎn)生并發(fā)癥，而在補(bǔ)充足夠的牛磺酸后，血糖就會下降，而且血中的胰島素的水平也會比以前高。還有研究顯示，?；撬釋τ谝认偌?xì)胞也有保護(hù)作用，能夠減輕胰腺細(xì)胞的損害，給依賴胰島素的糖尿病患者補(bǔ)充?；撬幔怯兄馔獾纳衿姣熜?！總之，?；撬釋夏昙膊〉姆乐斡蟹浅７e極的意義。
    只不過，作為大量寄生蟲的宿主，田螺的衛(wèi)生問題非常重要。食用前最好先將田螺放在清水中養(yǎng)兩三天，待它吐掉污物后再剪去尾部，洗凈，經(jīng)充分加熱后再上桌。否則的話，拉肚子倒是小事，如果讓寄生蟲進(jìn)入體內(nèi)，那就麻煩了?！　?/p>