紫藤花能不能吃？紫藤花吃多了會(huì)中毒嗎？

　　日常生活中，紫藤花別名藤蘿、朱藤、黃環(huán)。屬豆科、紫藤屬,一種落葉攀援纏繞性大藤本植物。部分地區(qū)有食用紫藤花的風(fēng)俗，但也有不少人認(rèn)為紫藤花有毒，不能吃。那么，到底紫藤花能吃?紫藤花吃了會(huì)中毒嗎?下面一起來了解下這些問題吧。

紫藤花能不能吃

　　紫藤的花是可食用的，但種子部分不建議食用，要知道紫藤花種子中是有毒性的，所以不要吃種子，雖然紫藤花種子的毒性不大，但也不要食用，有些反應(yīng)大的人，有可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、惡心、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的話需要去就醫(yī)。通常在山東和河北，有直接蒸紫藤花的習(xí)俗，也可以做成冷盤或蛋糕。

紫藤花吃多了會(huì)中毒嗎

　　紫藤花的花朵和莖葉是無(wú)毒的，它的花朵可以用來食用，民間常常將它的花朵焯水后裹上面粉進(jìn)行油炸或直接蒸著吃，這樣就可以作為下酒菜吃了，但是它的種子含有一種氰化物是有毒的，只要不誤食它的種子就不會(huì)給人體帶來傷害，人若誤食會(huì)引起嘔吐、腹瀉以及脫水，兒童吃兩粒種子就可引起嚴(yán)重中毒。

紫藤花食用方法

　　紫藤花的吃法有很多種。最直接了當(dāng)?shù)氖菍⒒ㄏ磧袅?，用旺火炒一片刻，立即裝盤，保持著原香、原色、原味，食之清香甜美，不是山珍，勝似山珍。也可用紫藤花和粳米粉，加糖，蒸成紫藤糕，或和糯米粉加鹽，炸成紫藤餅。有時(shí)，紫藤花多得吃不完，可曬成紫藤干，一年四季，都可以細(xì)細(xì)的品味。

看到這里，相信大家已經(jīng)知道紫藤花是能食用的，吃紫藤花不會(huì)中毒。但是紫藤花的種子是有毒的，吃了可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適等.