降低膽固醇的10種食物，降低膽固醇最好的食物

　　膽固醇過高會嚴重影響人體的健康，會導致一些常見的心血管疾病等問題。當膽固醇偏高時，除了服用藥物降低膽固醇外，飲食也是不可忽視的，甚至一些食物還有輔助降低膽固醇的作用。今天給大家推薦降低膽固醇的10種食物，有興趣的朋友來了解下吧。

降低膽固醇最好的食物

　　1、橄欖和橄欖油

　　各種研究表明，橄欖油或富含橄欖油的飲食可以降低血液總膽固醇的水平。在2015年一項針對高膽固醇人群的研究中，與食用玉米油的受試者相比，食用橄欖油的受試者僅僅兩小時后采集的血液樣本顯示有害凝血的可能性更小。這可能解釋了在以橄欖油為主要食用脂肪的國家，心臟病發(fā)病率較低的原因。

　　2、鱷梨

　　牛油果也叫鱷梨，科學家發(fā)現它是一種健康食品，可以改善壞膽固醇水平，幫助人們抵御心血管疾病。國外一項研究發(fā)現，牛油果可以幫助將飲食中的不健康脂肪“替換”成“健康版”，每天吃一個牛油果可以改善壞膽固醇水平，而且這種飲食方式對超重人士也同樣有效。

　　3、西紅柿

　　研究發(fā)現，熟西紅柿有助于降低患者高膽固醇和高血壓，進而降低心臟病危險。其作用堪比他汀類藥物。研究人員分析了近55年中14項有關番茄紅素的國際研究相關數據。結果發(fā)現，番茄紅素可有效降低血液中“壞膽固醇”(低密度脂蛋白)和血壓水平、減少心臟病和中風風險。

　　4、洋蔥

　　這一烹飪食材已被證明降低低密度脂蛋白膽固醇水平，這很可能是由于一種黃酮，稱為槲皮素，作為抗氧化劑，有助于防止膽固醇堵塞動脈。洋蔥的烹飪表親，包括大蒜和韭菜，也有類似的效果。地中海的傳說充滿了關于韭菜的故事，其中大多數最近被證明是真的，它們可以降低有害膽固醇，增加有益膽固醇，并保持健康的血壓水平。

　　5、燕麥

　　燕麥、麩皮和其他全谷類食物是可溶性纖維的重要來源，這是一種能與膳食膽固醇結合并防止膽固醇被人體吸收的營養(yǎng)物質。對許多人來說，這可能足以取得有意義的結果。

　　6、綠豆芽

　　綠豆是一種很好的降膽固醇食物，在它發(fā)芽的過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，并將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。

　　7、姜黃

　　姜黃經常用于咖喱中的亮黃色香料是一種有效的抗炎劑，還可以幫助降低我們血液中的低密度脂蛋白水平。即使是低劑量的有效成分姜黃素，也可能降低冠心病患者的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，如果你多吃姜黃，還有其他可能有其他健康益處。

　　8、豆制品

　　豆腐，毛豆，豆奶任何大豆食品都是植物甾醇的良好來源，這些化合物在結構上與肝臟產生的膽固醇相似。當你吃這些降低膽固醇的食物時，你的身體吸收的膽固醇會減少，只要每天攝入推薦量的大豆，就能導致低密度脂蛋白水平降低14%。

　　9、核桃

　　Omega-3能降低血液中低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)、提高清除血膽固醇能力改善血流的效果。其中核桃中的Omega-3脂肪酸含量豐富，為代表性的食物。

　　10、紅酒

　　適當的喝些紅酒可以降低膽固醇，因為紅酒含有由葡萄皮和籽釋放出來的酚類物質，如紅色素、類黃酮素，可以提升體內“好膽固醇”的比例，幫助預防血液毒素的產生，使身體始終維持良好的輕盈循環(huán)，膽固醇當然難上身。

　　以上10種降低膽固醇的食物建議膽固醇偏高的朋友常吃。另外，想要降低膽固醇還需要適當進行有氧運動，比如慢跑、散步、騎自行車和游泳等，多進行這些運動能夠幫助消耗膽固醇，對于降低膽固醇會有一定的幫助。