糖尿病人可以吃紅薯嗎？吃紅薯會降血糖還是升血糖？

因為各種因素的疊加，導致糖尿病成了生活中非常常見的慢性病，多見于中老年人。糖尿病發(fā)展過程中血糖值不受控制，除引起反應外，還可能降低器官功能，并發(fā)癥威脅健康。因此，發(fā)現(xiàn)糖尿病后，必須立即治療，注意飲食問題。糖尿病患者能吃紅薯嗎？吃紅薯會降血糖還是升血糖呢？

糖尿病人可以吃紅薯嗎？

　　糖尿病人能吃紅薯，但要控制量。紅薯含有豐富的膳食纖維，甘甜可口，營養(yǎng)豐富，有益于健康。但是由于紅薯含有比較高的糖分。因此，糖尿病患者如果過量食用，對于血糖的控制會產(chǎn)生不利的影響，建議糖尿病患者在吃紅薯方面需要注意。在病情得到有效控制，比如空腹血糖、餐后血糖基本平穩(wěn)而且達標的情況下，適量吃些紅薯，同時應該注意畢竟紅薯含有很高的熱量。因此，如果糖尿病患者吃紅薯，應該適度減少主食的量，也就是糖尿病患者在病情穩(wěn)定血糖控制比較滿意的情況下，可以適量吃紅薯。同時，紅薯含有豐富的膳食纖維，也有利于糖尿病患者腸道功能，對于便秘有緩解的作用。

吃紅薯會降血糖還是升血糖？

　　糖尿病人在飲食上面是需要非常的注意的，因為可能一不小心吃個食物，就容易導致血糖升高。糖尿病人吃的食物應該是低血糖生成指數(shù)低的食物，也就是低血糖生成指數(shù)是在55以下的食物，而一般的粗糧都屬于這個范圍內(nèi)，所以大多數(shù)的粗糧都是可以食用的。紅薯也屬于粗糧的一種，但是紅薯的低血糖生成指數(shù)并不是很低，當紅薯煮熟之后，生成指數(shù)大概是在76.7左右，如果大量的吃紅薯的話，就很容易造成血糖升高。

　　紅薯吃起來的口感也盡不相同，有的比較甜，有的味道比較淡，這是代表著紅薯的品種不一樣，但是不是說吃起來不怎么甜的紅薯就能夠大量的食用。對于糖尿病人來說還是少吃點比較好。另外在吃紅薯的時候，我們可以和一些食物搭配起來吃，例如五谷雜糧或者是蔬菜等等，不僅僅能夠讓我們攝入更多的營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡，并且還能夠起到降血糖的作用。

食用紅薯的注意事項

　　1、不能生吃：不少地方吃紅薯時喜歡生吃，紅薯的淀粉含量較高，生吃紅薯會消化較困難，因此紅薯要熟吃。高溫加熱不僅能促使可溶性纖維更容易消化，還能使糖鏈變短增加紅薯甜味。

　　2、不能單吃：單吃紅薯的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會導致營養(yǎng)攝入不均衡。所以吃紅薯時應當配合其他的谷類食物。平常會將紅薯切成塊和大米一起熬成粥食用，其實這是更科學的。

　　3、不能過量：紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如果紅薯吃得過多，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。紅薯過量吃還會刺激胃酸產(chǎn)生，使人感到燒心。另一方面，胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。

　　4、不吃黑斑紅薯：長有黑斑的紅薯含有黑斑病毒，黑斑病毒很難被高溫破壞與殺滅，如食用容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，嚴重的甚至可能導致死亡。

　　5、消化不良慎吃：紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

　　6、不和柿子同食：紅薯的主要成分是淀粉，進食以后會產(chǎn)生大量果酸，如果與柿子同時食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結(jié)石。如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。