哮喘和過敏性鼻炎患者的食療

4．附子狗肉脯 溫腎壯陽，化痰平喘。

原料 熟附子15-30克，生姜150克，狗肉500-1000克，黃酒50克，蒜、花生油適量。

 

單味性能與功效 熟附子（經(jīng)炮制后的附子，無毒性）性溫，味辛，能回陽救逆，溫腎壯陽，祛風(fēng)寒。狗肉性溫?zé)幔断?、酸，壯陽補(bǔ)精，強(qiáng)筋骨，溫中散寒。

制作及服法 狗肉切碎，先用蒜頭、花生油起鍋，加水放狗肉、熟附子、炮姜，再加50克黃酒更佳，約燒2小時(shí)左右即可服用。一次不可吃得過飽，妊娠過敏性鼻炎和哮喘患者慎食。

2.過敏性鼻炎和哮喘合并感染 表現(xiàn)為鼻塞、流黃濃鼻涕，或咽干喉痛，有時(shí)咳痰黃稠，喜冷飲。治療可用寒性食物及藥物，清熱化痰，宣肺平喘。

1．白果苡仁水 健脾化痰，止咳平喘。

原料 白果8-12只，苡仁60克，冰糖或白砂糖適量。

單味性能與功效 白果又名銀杏，性平，味苦、甘、澀，有毒，能去脾胃濁氣，止咳化痰平喘。白果含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、淀粉，并含有鉀、鐵、鈣等礦物質(zhì)。苡仁性微寒，味甘，入脾肺腎經(jīng)，能化痰平喘。

制作及服法 每次用去殼后的白果仁8-12粒，苡仁加水適量煮透后，加入冰糖及白砂糖調(diào)味，早晚分服。需要注意的是白果有小毒，掌握劑量很重要，過量服用甚至?xí)?dǎo)致延髓中樞麻痹而死亡。白果以綠色的胚最毒，在服用時(shí)，必須將其綠胚除凈。

2．花生霜葉煎 清熱化痰平喘，對(duì)小兒過敏性鼻炎和哮喘尤佳。

原料 花生仁15克，冰糖、霜桑葉各30克。

單味性能與功效 花生仁性平，味甘，無毒，能潤(rùn)肺化痰，悅脾和胃。霜桑葉，既經(jīng)過霜打過以后收獲陰干的桑葉，性甘，味寒，能清肺熱，祛濕，宣肺化痰平喘，冰糖調(diào)和藥性。

制作及服法 花生仁，冰糖、霜桑葉同煮至花生熟爛，去桑葉后頓服。

3．柿餅雞血湯 祛痰定喘，養(yǎng)血生津，較適合婦人過敏性鼻炎和哮喘。

原料 柿餅50克，雞血200克。

單味性能與功效 柿餅性寒，味甘，能祛痰定喘。雞血能養(yǎng)血調(diào)中，安五臟。
制作及服法 柿餅洗凈，去表面白灰，雞血冷開水沖洗，混勻加水適量，煮沸30分鐘，頓服。可常服。

4.豬膽汁方，清熱鎮(zhèn)咳，化痰平喘，對(duì)青少年過敏性鼻炎和哮喘兼咳嗽者效果好。

原料 鮮豬膽3-4只。

單味性能與功效 豬膽汁性寒，味苦、咸，能鎮(zhèn)驚定志，清熱開竅。

制作及服法 取新鮮豬膽3-4只，洗凈血水，剖膽取汁，可隔水蒸，吞服，夏季服用效果較好。

（二） 過敏性鼻炎和哮喘緩解期

大部分過敏性鼻炎和哮喘患者在春秋氣候變換之時(shí)容易發(fā)作，發(fā)病季節(jié)過去之后則不發(fā)病，或過敏性鼻炎和哮喘發(fā)作甚輕，幾如常人。爾后則又復(fù)發(fā)，如此反復(fù)多年，機(jī)體免疫功能失調(diào)，抵抗力下降，這個(gè)時(shí)期我們稱為過敏性鼻炎和哮喘緩解期，病未發(fā)而根未除，導(dǎo)致過敏性鼻炎和哮喘發(fā)作的根本因素----氣道變應(yīng)性炎癥未痊愈。故我們平時(shí)必須采取扶正治本措施。陽氣虛者應(yīng)予溫陽，陰虛不足者則予滋養(yǎng)。古人對(duì)此又精辟見解，《景岳全書·喘促》說：“扶正氣必須區(qū)別陰陽，陰虛者補(bǔ)陰，陽虛者補(bǔ)陽，祛除邪氣亦要分邪氣的類別，或宣散風(fēng)邪，或溫其寒，或清火化熱······若攻邪太甚，可能導(dǎo)致疾病加重而出現(xiàn)危象。”

過敏性鼻炎和哮喘反復(fù)發(fā)作，寒痰傷及脾腎陽氣，熱痰耗灼肺腎陰液。久咳久喘，肺氣虧損，肺氣虛弱，則致肺失清肅宣發(fā)之功，食療原則采用解表、補(bǔ)肺、健脾、益腎的方法，有助于幫助過敏性鼻炎和哮喘患者增強(qiáng)體質(zhì)，加快其痊愈，提高藥物治療的效果。

肺氣虛表現(xiàn)為容易感冒，怕冷，易出汗，打嚏，鼻塞，流涕，氣短聲低，咳痰清稀色白，面色恍白，或胸部發(fā)育畸形，呈桶狀，容易發(fā)展成肺氣腫、肺心病。

1．冰糖杏仁糊 潤(rùn)肺祛痰、止咳平喘、下氣潤(rùn)腸。

原料 冰糖50克 ，杏仁50克。

單味性能與功效 冰糖性平，味甘，入肺脾經(jīng)，和胃潤(rùn)肺，止咳嗽，化痰涎。杏仁，既有發(fā)散風(fēng)寒，又有下氣除喘之功?？梢姶朔綄?duì)平素易患感冒、過敏性鼻炎和哮喘者尤宜。

制作及服法 冰糖、杏仁，加水適量同煎，文火煨，至藥液粘稠呈糊狀，去藥渣，早晚2次分服。

2．北瓜汁 潤(rùn)肺止咳平喘。

原料 北瓜500克左右，麥芽糖100克，生姜100克。

單味性能及功效 北瓜性平，味甘，無毒，入肺經(jīng)，能潤(rùn)肺止咳平喘。生姜暖肺祛寒。麥芽糖調(diào)中、益氣。

制作及服法 北瓜切碎，加入適量麥芽糖，放入陶瓷鍋內(nèi)，加水適量，煮至極爛，去渣，將汁再煮，濃縮后在加入100克姜片所取姜汁，稍煮，每次服1匙，每日3次，開水沖服。

3。蔗汁淮山糊 潤(rùn)肺健脾，化痰止咳。

原料 淮山藥100克，甘蔗汁半碗（約100毫升）

單味性能與功效 甘蔗汁性微涼，味甘，入肺胃經(jīng)，能清熱生津，下氣潤(rùn)燥?；?a href=/zhongcaoyao/17253.html target=_blank class=infotextkey>山藥，性平，味甘，入肺、腎、脾經(jīng)，能健脾補(bǔ)肺，固精益腎。

制作及服法 將淮山藥搗爛，加甘蔗汁半碗，放鍋中隔水燉熟服食，每日1次。

4．無花果飲 清虛熱，滋養(yǎng)肺陰。

原料 新鮮無花果100克。

單味性能及功效 無花果性平，味甘，無毒，入肺、脾、胃經(jīng)，清熱潤(rùn)肺止喘。

制作及服法 新鮮無花果搗汁半杯，開水沖服，每日1次，以愈為度。

5．豆腐乳 潤(rùn)肺和胃，化痰止咳，亦能定喘。

原料 豆腐500克，麥芽糖100克，生蘿卜汁1杯。

單味性能與功效 豆腐性平，味咸，無毒，入肺、大腸。麥芽糖性平，味甘，健脾和胃。生蘿卜性寒，味甘，入肺經(jīng)，化痰潤(rùn)肺，止喘。

制作及服法 將豆腐、麥芽糖、生蘿卜汁混合煮沸，待溫，每日早晚各分服1次。

6．五味肺 補(bǔ)肺虛，化痰止喘。

原料 豬肺（或羊肺）1只，五味子50克。

單味性能與功效 豬肺或羊肺，性溫，味甘，入肺經(jīng)，補(bǔ)肺虛。五味子能性溫，味酸、甘，收斂肺氣，化痰止喘。五味子能緩解小白鼠支氣管平滑肌痙攣，對(duì)過敏性豚鼠過敏性鼻炎和哮喘模型具有較好的保護(hù)作用。

制作及服法 豬肺（或羊肺）與五味子同煮至極爛，去藥渣，分?jǐn)?shù)次食肺飲湯。

7．葵花沖劑 保肺，化痰，定喘。

原料 向日葵10只。

單味性能與功效 向日葵性平、微溫，味甘，益肺化痰定喘。

制作與服法 將向日葵花盤（去籽），同彎根一起取下，放室外風(fēng)干，每次從發(fā)病季節(jié)開始，每天切碎一個(gè)花盤，水煎，當(dāng)茶飲，連服數(shù)日可減輕過敏性鼻炎和哮喘發(fā)作。

8．白蘿卜蜂蜜飲 消食、化痰平喘、解毒。

原料 白蘿卜汁1碗，蜂蜜50毫升。

單味性能及功效 白蘿卜性平，味甘，清熱生津，消食化痰。蜜蜂性平，味甘，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)燥解毒。

制作及服法 將白蘿卜汁與蜂蜜同煎服，每日早晚各服1次。

9．南瓜盅 潤(rùn)肺益氣，對(duì)久病過敏性鼻炎和哮喘效果好。

原料 南瓜1只，約500克左右，蜂蜜60毫升，冰糖30克。

單味性能及功效 南瓜性溫，味甘，無毒，能潤(rùn)肺益氣。

制作及服法 先在南瓜頂上開口，挖出一部分瓜瓤，將蜂蜜、冰糖裝入，蓋好，放入盆內(nèi)，隔水蒸1小時(shí)取出，早晚分兩次吃完。連服10天。

10．鯽魚粉 化痰鎮(zhèn)咳，解痙平喘。

原料 鯽魚1條，約300克，姜半夏粉15克。

單味性能與功效 鯽魚性平，味甘，潤(rùn)肺化痰平喘，姜半夏性溫，味辛，入肺脾經(jīng)，化痰止咳。

制作及服法 鯽魚去腸雜，放瓦上焙干研末，姜半夏研粉混勻，每次8克，用米飲湯送服，每日早晚各1次。

11．鵪鶉1-2只，

原料 鵪鶉1-2只。

單味性能與功效 鵪鶉性平，味甘，入肺、脾經(jīng)，溫肺化痰止喘。

制作及服法 鵪鶉1-2只，不去毛，去內(nèi)臟腸雜，焙燒存性，研細(xì)末，每次9克，加紅糖水溶化，兌入黃酒40克調(diào)勻，1日2次。