小蔥保健價值:
1. 解熱、祛痰:
蔥的揮發(fā)油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達(dá)到發(fā)汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
2. 促進(jìn)消化吸收:
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進(jìn)食欲。
3. 抗菌、抗病毒:
蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
4. 防癌抗癌:
香蔥所含果膠,可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用,蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。
小蔥適合人群:
一般人群均可食用。
小蔥食療作用:
蔥味辛、性溫;具有通陽活血,驅(qū)蟲解毒,發(fā)汗解表的功效;
小蔥做法:
每天食用蔥,對身體有益。蔥可生吃,也可涼拌當(dāng)小菜食用,作為調(diào)料,多用于葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中,對沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香作用。
根據(jù)主料的不同,可切成蔥段和蔥末摻合使用,均不宜煎、炸過久。
蔥因為具有消除臭味的作用,因此像豬肉或羊肉等帶有腥味的菜肴務(wù)必要使用蔥來調(diào)味。
(查看評論) |
Copyright © 2012 - eeocool.cn All Rights Reserved.
人體穴位網(wǎng) 版權(quán)所有