預(yù)防感冒 山藥菌菇土雞湯(圖文)

簡(jiǎn)介
現(xiàn)在已然是秋季，正是感冒易發(fā)季節(jié)，多喝清淡的雞湯也可以養(yǎng)養(yǎng)被折磨的胃，加了山藥是健脾，而杏鮑菇則是促消化的佳品。

原料
土雞半只、山藥約一斤、杏鮑菇兩個(gè)。

制作方法
1、土雞洗凈剁成塊，活雞宰殺后不要馬上下鍋，最好放幾小時(shí)燉味道更好哦。

2、山藥削皮后泡在水里防止氧化，削皮我是讓賣(mài)菜的大姐代勞了。

3、杏鮑菇斜切成厚片。

4、瓦罐冷水下雞肉，水沸騰后仔細(xì)的撇去浮沫雜質(zhì)。

5、燉約一個(gè)小時(shí)放杏鮑菇和姜片，蔥白段。

6、繼續(xù)燉約二十分鐘時(shí)打去油脂，湯很清亮了再放山藥一起燉。

7、最后起鍋放鹽調(diào)味，有人喜歡加味精，我一般不主張，雞湯本來(lái)就很鮮。

營(yíng)養(yǎng)功效
雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能。

這是因?yàn)殡u湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過(guò)量產(chǎn)生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數(shù)也會(huì)相對(duì)減少。所以，在戰(zhàn)勝感冒和流感過(guò)程中，雞湯是一種積極的“非正規(guī)軍”。