草菇魚頭湯
材料:大魚頭1個(gè),草菇2兩,絲瓜3兩,姜4片。
調(diào)味料:鹽適量。
做法:
1、魚頭斬成大件,洗凈瀝干,放入腌料拌勻。
2、草菇洗凈,一切開二。
3、絲瓜去皮,洗凈,切滾刀塊。
4、用油將姜片爆香,放入魚頭煎香,贊酒,傾入適量清水。
5、煮至滾后加入草菇及絲瓜,慢火煮至材料稔及湯濃。
6、加入調(diào)味即可。
療效:
大魚頭有暖胃養(yǎng)血之功,配合草菇與絲瓜同煮,有滋潤養(yǎng)顏和止頭暈的食療效果,本湯味清而鮮甜,不容錯(cuò)過。
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