羊肉蘿卜養(yǎng)身湯

 清清淡淡的，特別好吃。夏天喝熱湯，出出養(yǎng)身汗，感覺(jué)不錯(cuò)。食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高。。

口味
家常味

烹飪方式
爆炒

烹飪難度
簡(jiǎn)單

烹飪菜式
農(nóng)家菜

目錄
1主料
2輔料
3烹飪步驟
折疊編輯本段主料
羊肉:600g
胡蘿卜:2根
蟹味菇:1盒
香菇:3朵
枸杞:適量
折疊編輯本段輔料
蔥:草根
整花椒:10-15顆
鹽:適量
胡椒粉:適量
料酒:適量
姜:適量
蒜:適量
折疊編輯本段烹飪步驟
1:食材:羊肉新鮮羊肉切小塊，涼水中浸泡半小時(shí)左右，去血水。
2:食材:蟹味菇
3:食材:香菇
4:食材:胡蘿卜
5:浸泡過(guò)的羊肉洗凈，鍋中過(guò)沸水，出去浮沫，撈出瀝干備用。
6:胡蘿卜洗凈滾刀切塊，蔥切段，姜蒜切片狀或末狀，備用。
7:熱鍋上油，加入辣椒，花椒，姜蒜爆炒，翻炒至香味爆出為宜，不要糊了。
8:加入瀝干的羊肉，倒入料酒，翻炒5分鐘左右。
9:加入三大碗清水，開(kāi)大火煮沸。
10:將蟹味菇和香菇撕成小塊，將其和胡蘿卜一同倒入煮沸的鍋中。
11:加入蔥段和少量鹽，轉(zhuǎn)小火熬制45分鐘。
12:煮沸結(jié)束后。加入胡椒粉攪拌均勻，美食完成。