石斛花旗參雞肉湯的做法與功效

石斛花旗參雞肉湯
    準備及烹飪時間：2小時
    有何功：清心、補五臟
    對何癥：煩心傷神、燥熱傷身
    一湯一品：
    這道湯里用到的四種藥食同源的食材并稱“四味”，其中花旗參主滋陰降火，緩解燥熱帶來的煩躁心情，羅漢果則上利咽喉、下潤腸燥，石斛養(yǎng)胃，枸杞滋補肝腎，這四種食材加起來，能夠清心補五臟，去燥除煩，是夏季養(yǎng)生安神的靚湯水。
    Tips：
    既然叫做清心湯，就不能太油膩，對不？雞肉的絕大部分脂肪都集中于雞皮上，這道湯中采用的是脂肪含量最少的雞胸肉，但也要注意食用前把雞胸的皮去掉。
    用料：
    去皮雞胸肉300g
    花旗參30g
    石斛30g
    羅漢果10g
    枸杞子10g
    做法：
    （1）先把去皮雞胸肉洗凈，瀝干水分備用。
    （2）花旗參、石斛、枸杞子及羅漢果稍微沖洗干凈備用。
    （3）把所有材料放進湯鍋里面，加入適量清水，武火煮開，轉(zhuǎn)文火煲1.5小時調(diào)味即可飲用。