鮮奶燉雞盅

鮮奶燉雞盅

材料：光雞1只，番茄4個，鮮奶1支，姜2片。

調味料：鹽適量。

做法：

1、番茄洗凈，每個切成生件，去籽，瀝干。

2、雞洗凈，用熱水略拖，取出沖凈，放入煲內，加入過面的水份及姜片，煮至滾水。

3、轉用中火煮約10分鐘，熄火，蓋局20分鐘。

4、將雞連局汁加熱至滾起，倒入鮮奶及番茄，慢火燴煮10分鐘。

特色：

汁液鮮甜，色澤奶白中帶有淡淡的茄色紅油，賣相高雅。雞肉清而稔，不失為一個色香味全，補血養(yǎng)顏的佳妙菜。