紫蘇生姜紅棗湯

紫蘇生姜紅棗湯

　　【材料】紫蘇葉10克，生姜，紅棗。

　　【功效】此款靚湯能夠幫助你暖胃散寒、助消化。對(duì)冬季那些美麗凍人的女性來(lái)說(shuō)，有非常好的散寒作用，建議經(jīng)常食用。

　　【做法】先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開(kāi)以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來(lái)，繼續(xù)用文火煮15分鐘。

　　【小常識(shí)】煲湯時(shí)水和原料的配比多少為最佳？煲清湯的關(guān)鍵在于水量，原料與水分別按1：1、1：1.5、1：2不同比例煲湯，湯的色澤、香氣、味道大有不同，以1：1.5時(shí)為最佳。湯中鈣、鐵的含量以原料與水1：1的比例時(shí)為最高。