養(yǎng)心益腎--小麥百合燉豬心

四時氣候?qū)ξ迮K的影響是非常明顯的，夏季是人體新陳代謝最為活躍的時期，人的活動量相對增大，加上晝長夜短，天氣炎熱，睡眠時間也較其他季節(jié)少。

因而能量消耗很多，血液循環(huán)加快，汗出亦多，所以心臟的負擔(dān)加重，如果不注意加強的心臟功能的保健，則易受損害，由此可見中醫(yī)的“夏養(yǎng)心”的觀點是正確的。有養(yǎng)心益腎、活血健脾、除煩止渴的小麥配伍養(yǎng)心、安神的百合燉豬心，能養(yǎng)心健脾、除煩止渴，為夏日養(yǎng)生靚湯之一。

　　材料：小麥20克、百合25克、豬心1個、豬瘦肉100克、生羌3片。

　　烹制：小麥、百合洗凈，稍浸泡；豬心洗凈，不用刀切。一起與生羌放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升（4碗量），加蓋隔水燉3小時便可，進飲時方調(diào)入適量的食鹽，此量可供2～3人用。