立夏要吃什么？立夏吃什么傳統(tǒng)食物

立夏，是二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻罚?ldquo;立夏，四月節(jié)。立字解見春。夏，假也。物至此時(shí)皆假大也。”立夏這一天。我國各地都有獨(dú)特的食俗，那么，立夏吃什么傳統(tǒng)食物呢？

 

 

 

俗話說“立夏吃蛋，熱天不疰夏”，所以在立夏這一天，很多當(dāng)?shù)囟加谐缘暗牧?xí)俗，可所以雞蛋，也可所以鴨蛋。鴨蛋、雞蛋富含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵以及其他營養(yǎng)物質(zhì)，常食具有滋陰清肺、預(yù)防貧血、促進(jìn)骨骼生長發(fā)育、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的效果。鴨蛋中所含的均勻營養(yǎng)要高于雞蛋，所以體弱的朋友可以挑選吃鴨蛋。

 

 

立夏飯

 

咱們聽過它的姓名嗎？立夏飯，其實(shí)說白了它就是五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，因?yàn)樵蹅兞?xí)慣于在立夏這天吃，所以也稱它為立夏飯。立夏飯里面包括了許多豆類，里面含有豐厚的營養(yǎng)，立夏吃立夏飯預(yù)示著一年五谷豐登、身體健健康康。

 

立夏粥

 

有立夏飯，那就應(yīng)該有立夏粥，這種粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬肝等十多種食材與大米一起熬制的粥，這種粥香氣撲鼻，在立夏的前后喝這種粥，能協(xié)助身體補(bǔ)充各種營養(yǎng)，以應(yīng)對(duì)熾熱的夏天關(guān)于身體的檢測(cè)。據(jù)聽說在湖南，這種立夏粥可是很火的，喜愛的朋友可以去嘗嘗哦！

 

粥

 

君踏菜

 

寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統(tǒng)，君踏菜是立夏前后上市的一種時(shí)令蔬菜，聽說吃了君踏菜后夏天不會(huì)生痱子，皮膚會(huì)像君踏相同潤滑。

 

嘗三鮮

 

嘗三鮮不是一種美食，而是一系列美食哦！這是一種習(xí)俗，一般是在無錫地區(qū)，當(dāng)?shù)厝藗儠?huì)在立夏的時(shí)分吃三鮮，而這三鮮分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮，地三鮮包括黃瓜、莧菜以及蠶豆；樹三鮮包括櫻桃、枇杷以及杏子；水三鮮則包括螺螄、鰣魚以及河豚。居然還有河豚，想想都不敢吃呀！

 

櫻桃

 

立夏果

 

立夏果，這可不是樹上長的果子，而是古代人們因?yàn)榱裟盍⑾亩谱鞯囊环N美食。這種立夏果是通過將將大米煮熟后打壓成“米泥”，然后將這種米泥混合豆芽、豆干、蝦皮、豌豆等食材，同時(shí)做成的圓形的美食。如今這里面許多當(dāng)?shù)剡€參與了蛋黃，做出來的現(xiàn)代版立夏果還是超級(jí)美味的。

 

七家粥

 

浙江農(nóng)村地區(qū)立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左鄰右舍各家聚集起來的米，參與各色豆子和紅糖煮成一大鍋粥，再咱們一起分食。

 

麥蠶

 

青麥蠶，也叫青麥團(tuán)，是上海郊縣和江蘇啟東、海門一帶立夏季節(jié)食物。將還沒老到的青麥穗揉碎，把帶殼的麥粒放入鍋里炒熟，去掉殼，放進(jìn)石磨磨成粉，與糖一起制成寸長像一條條蠶寶寶的條狀食物，所以叫麥蠶。