百科全說陳允斌食療養(yǎng)生全集 蔥根、白蘿卜皮、梨子皮、雞蛋殼、橘子皮、桂圓殼
1. 蔥根
蔥根的功效:散風(fēng)寒,消炎,殺菌,預(yù)防感冒和支氣管炎,通閉塞。
治療初期的感冒:蔥根加蔥白煮水,一日三次。
涼拌蔥根的方法:切下蔥根清洗干凈、用鹽腌10分鐘、加糖和醋腌一會。
治療風(fēng)寒重感冒的方法:蔥根連蔥白整個切下,加幾片生姜,一個陳皮煮水,水開后煮3-5分鐘(上火、風(fēng)熱感冒不能放姜)。
如何區(qū)分風(fēng)熱、風(fēng)寒感冒:風(fēng)熱感冒:嗓子疼、痰是黃色;風(fēng)寒感冒:嗓子不疼,較癢、痰是白色。
2. 白蘿卜皮
白蘿卜皮的功效:含有芥辣素,可以消炎,殺菌,有順氣、化痰、止咳作用;可以治療風(fēng)熱感冒,可以消水腫(孕婦也可以消腳腫,消水腫必須單獨吃蘿卜皮)。
白蘿卜皮主要作用于肺;胡蘿卜主要作用于脾胃。
胡蘿卜皮的功效:幫助小孩開胃,助消化,化痰。
胡蘿卜和白蘿卜不能混在一起吃。
所有的生的食物都是陰性的,煮熟可以增加陽性,但不會改變食物本身的屬性。
3. 梨子皮
梨子皮的功效:止腹瀉,治療風(fēng)熱咳嗽,
冰糖燉梨的方法:梨子去核加川貝、冰糖一起燉。適用于:肺燥咳嗽,陰虛火旺,老年人干咳無痰,川貝燉梨不適合給小孩子吃,一般人適合吃紅酒煮梨。
紅酒煮梨做法:梨子去梗切塊(不要去皮),放入鍋中倒入紅酒沒過梨面,不要蓋鍋蓋,用大火煮,水開后用小火煮10分鐘就可以吃。
紅酒煮梨的功效:可以潤肺、祛斑美容養(yǎng)顏,冬天可消痰火、積食。
祛除水果表皮農(nóng)藥的方法:在清水中加入少量的面粉,將水果放入浸泡10分鐘后洗凈,不能用鹽洗水果,鹽有固濁的作用。
4. 雞蛋殼
雞蛋殼吃法:先把雞蛋殼洗干凈,再在鍋里煮10分鐘,再用粉碎機打成粉,加溫水或和粥一起食用。
吃蛋殼不會得結(jié)石
雞蛋殼的功效:補鈣,彌補吃雞蛋帶來的后遺癥,調(diào)理胃潰瘍,連續(xù)吃一兩周可以消除胃潰瘍。
蛋殼粉的用量:1歲小孩1克,2歲小孩2克,以此類推,10歲以上都用10克,成年人一次只能吃10克雞蛋殼粉。
吃雞蛋的禁忌:雞蛋烹煮時間過長,雞蛋煎成焦黑會致癌,雞蛋的最佳烹煮時間為三分鐘,雞蛋烹煮時間過短如糖心蛋,可能會致命。用米粥(最好是用糙米)煮雞蛋用補中益氣的功效。
5. 橘子皮
吃橘子時應(yīng)該連著橘絡(luò)一起吃,避免上火。
橘絡(luò)的功效:能夠疏通絡(luò)脈輔助治療慢性疾病和亞健康。
橘絡(luò)的吃法:直接用沸水沖泡,當(dāng)茶喝。
鮮橘皮的功效:消炎、殺菌、祛風(fēng)寒、助眠、安神、去異味。食用鮮橘皮可以治療初期的感冒、治便秘。
治療感冒初期的秘方:用細(xì)鹽搓洗鮮橘皮,然后用面粉水洗凈,切成小粒,用煮開甜酒水送服。
治療便秘、口臭的秘方:用開水沖泡鮮橘皮飲用可以治療便秘,除口臭。
陳皮:
陳皮是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的。陳得越久越好,一般放至隔年后才可以使用。陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少,而黃酮類化合物含量就會相對增加,這時陳皮的藥用價值才能體現(xiàn)出來。
陳皮的功效:理氣、化痰、止咳、健脾胃、溫胃、散寒,陳皮對所有藥材都有輔助作用,有減肥,祛濕氣。
陳皮的妙用:煮肉的時候放陳皮可以幫助消化去腥味;治療高燒。
退燒良方:1個陳皮+30克蠶砂(蠶的糞便)+30克竹茹(竹子青皮下的白桿,有去火功效)一起冷水下鍋,煮開后5分鐘起鍋就可以喝了,分成兩次喝中間相隔三小時,一般喝三次可退燒。
用沸水泡陳皮茶喝可以減肥,祛濕氣,有通便作用。存放一年以上的陳皮才可以入藥。
橘子葉的功效:治療產(chǎn)婦乳腺炎:橘子葉燉豬蹄可以預(yù)防或者治療產(chǎn)婦乳腺炎。
橘子葉燉豬蹄的做法:冷鍋放入豬蹄,水開后加一大把橘子葉一起燉。
橘子葉燉豬肺可以治療肺熱咳嗽。
橘子葉燉豬蹄和橘子葉燉豬肺都不要放任何的調(diào)料,以免影響藥性。
6. 桂圓、桂圓殼、桂圓核都是中藥
桂圓殼的功效:祛風(fēng)解毒、祛邪氣,預(yù)防頭暈、耳聾。
桂圓核的功效:行氣、散結(jié)、散腫志、祛下焦?jié)駳狻⒅委燄逇?、濕疹?/p>
桂圓核治療濕疹方法:桂圓核加水一起煮,煮30分鐘后就可以喝了。
三泡臺(桂圓、枸杞、冰糖)有保健和延緩衰老的功效。
桂圓保健方法:將整個桂圓(不要去殼)煮水或泡茶喝
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