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老人眼疾食療方

時(shí)間:2022-08-08 20:00:00   來(lái)源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

    隨著我國(guó)逐漸步入老齡化社會(huì),各種老年性眼病的發(fā)病率呈上升趨勢(shì),其中以青光眼、老花眼、白內(nèi)障較為常見(jiàn)。老年人如果能從日常飲食中注重對(duì)眼睛的保護(hù),則可有效防治老年性眼病的發(fā)生和發(fā)展。

  青光眼重在降低眼壓

  車(chē)前子粳米粥  車(chē)前子30克,粳米100克。將車(chē)前子用水浸泡,煎煮成300毫升,去渣,入粳米煮熟。分2~3次食用。有清肝,利濕,明目的作用。

  綠豆決明子飲  綠豆120克,決明子30克,加適量水煎服。當(dāng)飲料飲用,連用數(shù)天。有清熱祛風(fēng),除障明目的作用。

  青光眼患者在飲食調(diào)配上應(yīng)該注意多選用富含維生素的食品,如粗糧、豆類、干果、蔬菜、水果、植物油等,忌大量飲水、喝濃咖啡和濃茶,忌食辛辣,戒煙酒,避免暴飲暴食。

  由于青光眼治療關(guān)鍵是降低眼壓,改善微循環(huán)和眼部供血狀況。蜂蜜和甘油屬于高滲劑,因此青光眼的食療以蜂蜜為上乘。慢性而眼壓持續(xù)偏高者,可將蜂蜜和甘油按1∶1調(diào)和,每次口服50毫升,每天3次,利于眼內(nèi)房水吸收,從而使眼壓降低。急性青光眼,口服蜂蜜或甘油100毫升,可緩解癥狀(編者注:急性青光眼應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治,不要錯(cuò)過(guò)時(shí)機(jī),以免致盲)。

  老花眼要補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)

  白糖煮山藥  山藥50克,白糖適量。山藥切成小塊,加水煮熟,加入白糖少許,略煮片刻。每日服用1次,連用數(shù)天。有健脾固腎的作用。

  韭菜羊肝粥  韭菜15克,羊肝20克,粳米50克。韭菜洗凈切碎,羊肝切小塊,與大米同煮成粥。適量食用,連用數(shù)天。有補(bǔ)肝血,養(yǎng)陰,明目的作用。

  延緩身體的衰老有助于延緩老花眼的發(fā)展。年齡越大,血液中的自由基越多。具強(qiáng)氧化作用的自由基對(duì)細(xì)胞有毒害作用,引起細(xì)胞病變甚至死亡。補(bǔ)充抗氧化物質(zhì),必然能夠延緩老化、降低疾病的發(fā)病率。

  上述食物中都有抗氧化效果,可以保護(hù)細(xì)胞不受自由基攻擊而損傷。而各種蔬菜水果里的抗氧化物質(zhì)比較豐富,多富含維生素A、維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、番茄紅素、多酚類(葡萄、紅酒、茶類含量較多)等。吃新鮮蔬菜及水果時(shí)可選擇不同顏色,吃的顏色愈多樣,表示吃進(jìn)愈多不同種類的抗氧化物。

  此外,含高纖維的蔬菜、糙米、玉米、燕麥、全麥面粉、綠豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、葡萄干等食物,也是抗衰老的好"幫手"。纖維素還能增強(qiáng)腸道蠕動(dòng),強(qiáng)化體內(nèi)排毒功能。蜂王漿、蜂蜜、花粉、紅棗、枸杞子、甲魚(yú)、蝮蛇等藥食同源的食物,因含有生物活性物質(zhì),也具有益健康、抗衰老的作用。

  需要注意的是,避免攝入高脂肪、高能量食物(如麥當(dāng)勞、肯德基、德克士等快餐和煎炸的食品),戒煙限酒,以減少體內(nèi)產(chǎn)生氧自由基,延緩衰老,對(duì)預(yù)防老花眼很有益處。
  
  白內(nèi)障應(yīng)多補(bǔ)維生素C

  紅棗枸杞飲  紅棗7枚,枸杞子15克,加適量水煎服。每日1劑,連用數(shù)天。有補(bǔ)血明目,提高視力的作用。

  牛奶沖雞蛋  牛奶250毫升,雞蛋1只。將雞蛋磕入碗中打散,沖入牛奶,置火上煮沸即可。當(dāng)點(diǎn)心食用,連用數(shù)天。有明目的作用。

  隨著年齡增長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)吸收功能與代謝機(jī)能逐漸減退,若晶狀體長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良,就會(huì)引起晶狀體變性,導(dǎo)致白內(nèi)障發(fā)生。多種維生素,尤其是維生素C能減弱光線和氧對(duì)晶狀體的損害,具有防止老年性白內(nèi)障形成的作用。因此,除了上述兩方外,老年人平時(shí)應(yīng)多食用胡蘿卜、薯類、綠葉蔬菜及動(dòng)物肝臟以獲得足夠的胡蘿卜素和維生素A;多食新鮮蔬菜和水果,如芹菜、白菜、菠菜、洋蔥、青菜、番茄、草莓、柑桔、鮮棗等以獲得足夠的維生素C;植物油、谷類、豆類、深綠色植物、蛋類則可提供較多的維生素E。

  白內(nèi)障致病還與礦物質(zhì)硒和鋅的缺乏有關(guān),缺硒可誘發(fā)晶狀體渾濁而致白內(nèi)障,而體內(nèi)血清鋅水平越低,白內(nèi)障發(fā)病率越高。因此,為了防治白內(nèi)障,老人還應(yīng)多吃含硒和鋅的食物。富含硒的食物有動(dòng)物肝、腎、心和魚(yú)、蝦、乳類、蛋黃、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。牡蠣、魚(yú)、瘦肉、動(dòng)物肝、腎、蛋類及奶制品中含鋅量高。此外,茶葉中的茶多酚能抗氧化、清除自由基,對(duì)白內(nèi)障可以起到有效的預(yù)防作用,同時(shí)還可阻礙白內(nèi)障程度的加深,因而老人最好養(yǎng)成每日多喝茶的習(xí)慣。 

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