菜系及功能:補(bǔ)血食譜
豬肚糯米粥原料:豬肚半具,紅糯米100克,黃酒、姜、蔥各適量。
做法:
將豬肚、紅糯米洗凈人鍋,加水適量,用文火燉至熟爛,加黃酒姜蔥即成。隔日1料,可作主食。
功效:豬肚健中補(bǔ)虛;紅糯米性溫,味甘,入脾、胃、肺經(jīng),有益氣、補(bǔ)中、生血的作用。諸物合用,具有補(bǔ)中益氣、生血的功效。適用于血虛。癥見(jiàn)面色蒼白,頭暈心悸,神疲乏力,納呆食少,大便稀溏,婦女月經(jīng)量少,經(jīng)色淡紅等。脾胃濕滯,脘腹脹滿,舌苔膩者,不宜服用。
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