嬰兒能吃百合嗎(圖文)

　　現(xiàn)在正值深秋初冬時(shí)節(jié)，俗話說(shuō)一夏無(wú)病三分虛 ， 秋季大人都極易出現(xiàn)倦怠、乏力等癥狀。古時(shí)候素有秋補(bǔ)習(xí)俗。所以現(xiàn)在最適合是出各種手段給寶寶補(bǔ)補(bǔ)身體了，讓他可以健康舒適地過(guò)冬。

　　不到一歲的嬰兒咀嚼能力還不強(qiáng)，可以喝百合燉品，但是不要多喝，因?yàn)殡m然百合具有養(yǎng)心安神潤(rùn)肺，止咳的功效，可以補(bǔ)氣亦傷肺氣。百合味甘、微苦、性微寒，主要有潤(rùn)肺止咳，清心安神的作用，因含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，故又有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鰻魚味甘，性平，能補(bǔ)虛益血，也含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C和多糖。

　　1、百合蒸鰻魚

　　此菜常用于嬰兒疳積癥。

　　原料：百合100克，鰻魚肉250克，鹽、黃酒、蔥末、姜末、味精各適量。

　　制作：百合鮮品(干品用30克，浸水后用)撕去內(nèi)膜用鹽擦透洗凈，放碗內(nèi);鰻魚肉放入少許鹽，加入黃酒浸漬10分鐘后，放于百合上面，撒上蔥、姜末、味精，上蒸籠熟即成。

　　特點(diǎn)：魚鮮香可口，湯也很清談，可吃魚喝湯。

　　2、雪梨百合潤(rùn)肺湯

　　材料：雪梨1個(gè)百合若干片枸杞10粒

　　做法：雪梨洗凈，帶皮切成小塊，百合洗凈。將雪梨塊和百合放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，撇去湯面的浮沫。然后蓋上鍋蓋，露一條小縫，調(diào)成小火，煮20分鐘后，放入洗凈的枸杞，再煮2分鐘就OK了。

　　功效：雪梨生津潤(rùn)燥，清熱化痰。百合清熱，去火，潤(rùn)肺和安神。湯中的雪梨和百合可以食用，小嬰兒濾汁飲用，較大寶寶加少許蜂蜜食用。