寶寶斷奶后食譜

  科學(xué)安排食譜

　　    1、每天喝250～500毫升牛奶或豆?jié){，這是鈣質(zhì)的主要來源，同時給寶寶吃一些肉、蛋類的優(yōu)質(zhì)蛋白。

　　    2、主食以谷類為主。每天吃米粥、軟面條、麥片粥、軟米飯或玉米粥中的任何一種，大約2～4小碗(100～200克)。

　　    3、高蛋白的食物約25～30克。可選以下任一種：魚肉小半碗，小肉丸子2～10個，雞蛋1個，燉豆腐小半碗。

　　    4、吃足量的蔬菜。把蔬菜制作成菜泥，或切成小塊煮爛，每天大約半碗 (50～100克)，與主食一起吃。

　　    5、吃足量的水果。把水果制作成果汁、果泥或果醬，也可切成小塊。普通水果每天給寶寶吃半個到1個，草莓2～10個，瓜果1～3塊，香蕉1～3根，大約每天50～100克。

　　    6、每周吃1～2次動物肝臟和血，約25～30克。

　　    食譜匯總

　　    1、疙瘩湯

　　    把1/4個雞蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的胡蘿卜、圓白菜各兩小匙放入肉湯內(nèi)煮軟后，再把面疙瘩一點一點放入肉湯中煮。

　　    2、蒸魚餅

　　    把1/2條魚去皮和骨、刺后，研碎;與豆腐泥混合均勻后做成小餅，放蒸鍋內(nèi)蒸，把魚湯煮開后加少許鹽，最后把蒸過的魚餅放入魚湯內(nèi)煮熟。

　　 蒸魚餅的特點是能夠保持魚肉中的營養(yǎng)成分不被破壞。

　　 3、蝦豆腐

　　 蝦2條，豆腐一小塊，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入鍋內(nèi)，再加切碎的生香菇，加海味湯煮，熟時薄薄的勾一點芡。

　　 4、三鮮蛋羹

　　 把1~2個雞蛋打入碗中，加少許食鹽和涼開水打勻，放入鍋中蒸熟，然后再切幾個新鮮蝦仁與炒好的肉菜末放進(jìn)蛋中攪勻，再繼續(xù)蒸5~8分鐘，?；鸷蠹纯墒秤谩?/p>

　　 5、混合菜糊

　　 將土豆、胡蘿卜洗凈，上鍋蒸熟，去皮壓爛成泥。番茄用開水燙去皮，切成碎塊，放入鍋中煸炒，再加上少許食鹽與土豆胡蘿卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。

　　 6、果羹

　　 將蘋果、百合、山藥、梨、蓮子洗凈去皮去核切成小片加上瓊脂一同放在火上加水煮熟。離火加白糖涼后食用。沒有瓊脂可用藕粉代替。