原料:
河蝦,雞蛋,面粉,鹽,雞精
做法:
1:把買(mǎi)回的小蝦用清水多沖洗幾遍,沖洗至把蝦放在里面一刻鐘還是清水為止;
2:把洗干凈的小蝦用鹽、雞精、腌制10分鐘;
3:用一個(gè)雞蛋,適量的面粉和成面糊,然后把腌好的小蝦倒入,攪拌均勻;
4:把炸鍋內(nèi)的油燒熱,然后用勺子把蝦一點(diǎn)點(diǎn)的放入,炸至金黃出鍋;
5:再把油開(kāi)大火燒至冒煙,把炸好的蝦快速的倒入然后快速撈起,裝盤(pán)即可食用。
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