孕婦可以吃鵪鶉嗎?鵪鶉肉美味營養(yǎng),是很多人喜歡的滋補(bǔ)肉類。孕婦懷孕期間身體會(huì)比較虛弱,需要補(bǔ)充各種營養(yǎng),但是太滋補(bǔ)的東西也不適合孕婦食用。那么,鵪鶉這樣的滋補(bǔ)食品孕婦能吃嗎?下面就來看看吧。
孕婦可以吃鵪鶉嗎?
孕婦可以吃鵪鶉嗎?答案是肯定的。由于鵪鶉肉對(duì)營養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈者適用,所以適合孕產(chǎn)婦食用。鵪鶉肉所含的豐富卵磷脂、腦磷脂是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),所以孕婦吃鵪鶉對(duì)胎兒大腦的健康發(fā)育也是有益的。
鵪鶉的吃法有哪些?
烹鵪鶉
原料:鵪鶉5只、青豆15克、面粉50克、豆油500克(實(shí)耗75克)、芝麻油15克、料酒10克、醬油50克、醋15克、白糖20克、味精1.5克、芝麻10克。
做法:
1、將鵪鶉煺毛、去頭、爪和內(nèi)臟,每只剁成4塊,拌上面粉;大蔥去皮,洗凈,切成長2厘米的段。
2、再將油倒入鍋內(nèi),燒至七成熱時(shí),放入鵪鶉塊,炸2分鐘,撈出,控干油,余油倒入油罐內(nèi)。
3、炒鍋內(nèi)留底油,燒熱,投入蔥段,煸炒幾下,加青豆、鵪鶉塊,加料酒、白糖、醬油、醋、味精、翻炒幾下,淋上芝麻油,撒上芝麻,即可。
淮山鵪鶉湯
原料:
去皮鵪鶉兩只,干淮山4片,姜片少許,枸杞一小把,鹽適量。
做法:
1、 將去皮鵪鶉洗凈,去腸及屁股。
2、 配上淮山,枸杞,姜片,加入少量水,燉煮1小時(shí)。也可采用隔水燉的方法。
3、煮好后加少許鹽調(diào)味。
銀花鵪鶉
原料:鵪鶉2只,銀花30g。蔥、姜、醬油、鹽、植物油適量。
做法:
1、 鵪鶉去毛,剖腹去內(nèi)臟洗凈,用適量植物油略炸,把銀花用單層紗布包后填入鵪鶉腹內(nèi)(每只中放15g銀花)。
2、 入鍋內(nèi)加水和醬油、糖、蔥、姜等。
3、 用小火煮爛,棄去銀花紗布包即可食用。
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