南北杏蜜棗蘋果湯——養(yǎng)肺潤燥(圖文)

秋季草木零落，氣清風寒，人體容易受疾病的侵擾，所以此時宜進食養(yǎng)肺潤燥的食物為佳。例如：紅蘿卜、梨、蘋果、蜜蜂、芝麻等等，以養(yǎng)血潤燥，從而提高抗秋燥、抗病毒的能力。

南北杏有止咳平喘,潤腸通便的功效；“一日一蘋果，醫(yī)生遠離我。”在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養(yǎng)價值卻不容小覷。中醫(yī)相信它可生津潤肺，健脾開胃。營養(yǎng)學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，并含有多種有機酸、果膠及微量元素；蜜棗是一種營養(yǎng)價值較高的滋補食品，有益脾、潤肺、強腎補氣和活血的功能。三者相結合，加上豬骨，煲出來的湯水，最適合秋天這個季節(jié)！也是老少咸宜的一款湯水。

南北杏蜜棗蘋果湯

材料：
豬骨500克
蘋果2個
蜜棗3粒
南杏仁10克
北杏仁15克

做法：
1.豬骨頭洗凈，切大塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用；
2.蘋果切大塊，去芯留皮；蜜棗、南北杏分別洗凈，備用；
3.湯鍋放入清水2500ml，待水滾后放入豬骨大火煮開后，轉為中火煮半小時，再將剩余的材料放入，以大火煮開，轉為小火（湯一定要保持在微滾的狀態(tài)），再煮1個半小時，放鹽調味即可。