老姜龍井湯圓
資料:湯圓500克,龍井茶水150毫升,姜片15克
調(diào)料:冰糖30克
老姜龍井湯圓的做法
1、鍋中倒入約1000毫升的清水,用大火燒熱。
2、把準(zhǔn)備好的姜片倒入鍋中。
3、在鍋中倒入濾好的龍井茶水。
4、把冰糖參加鍋中。
5、蓋上鍋蓋,煮約5分鐘至散發(fā)出老姜的辣味。
6、揭開鍋蓋,倒入湯圓。
7、繼續(xù)煮3~4分鐘至湯圓浮起且熟透。
8、最后,將做好的糖水盛入碗中即可。
特別提示
湯圓要放入冰箱冷凍,至鍋中水開后才取出下鍋。
糯米是制作湯圓的原料之一,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素及淀粉等營養(yǎng)物質(zhì),是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品,具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗之成效。
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