蘋果雪耳燉瘦肉湯

材料
蘋果是很多人都愛吃的健康水果，難得的是它煲成湯水還有滋陰潤燥、補益氣血的功效，因此無論是湯還是糖水，蘋果都是許多人愛用的食材。蘋果加同樣滋陰潤燥的雪耳是很經(jīng)典的搭配，今天用它倆燉瘦肉，還加入黑棗，更增補血益腎之效。

2-3人份調(diào)味料：鹽適量瘦肉：200克蘋果：1個雪耳：半個胡蘿卜：半根黑棗：2個水：4碗

做法
1. 雪耳浸泡至軟，撕去蒂部的黃色部分，再撕成大小適中的塊狀；
2. 打濕蘋果，用適量鹽揉搓片刻，洗凈；切成6瓣，去芯；
3. 胡蘿卜洗凈，切塊；黑棗沖凈；
4. 瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起；
5. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
養(yǎng)陰潤燥、清心潤肺、補益氣血。