薏仁米0.5杯,水4杯,檸檬0.3個(gè),柚子皮適量,金橘8個(gè)
做法
1.薏米洗凈泡上2個(gè)小時(shí)或隔夜。
2.各種新鮮的皮洗干凈以后切絲或是掰成小塊。
3.先把薏米和水一起煮40分鐘,再放各種皮,煮至少1個(gè)小時(shí)或到薏米膨脹開花。小訣竅:
1.因?yàn)殍肿悠?、橘皮、檸檬皮等有? />
材料
薏仁米0.5杯,水4杯,檸檬0.3個(gè),柚子皮適量,金橘8個(gè)
做法
1.薏米洗凈泡上2個(gè)小時(shí)或隔夜。
2.各種新鮮的皮洗干凈以后切絲或是掰成小塊。
3.先把薏米和水一起煮40分鐘,再放各種皮,煮至少1個(gè)小時(shí)或到薏米膨脹開花。
小訣竅:
1.因?yàn)殍肿悠?、橘皮、檸檬皮等有苦味,不?xí)慣這種味道的話不要一次放太多。放上1/4橘皮,1/5檸檬皮,和1/10柚子皮就好了。皮的苦味是來自皮內(nèi)的白的部分,但是越是苦越有好處。也可以用削皮到把皮最外層的由黃顏色的部分削下來煮湯,不要白的部分。因?yàn)槠ど先菀赘街r(nóng)藥,要么就買有機(jī)綠色橙子和檸檬,要么就在煮之前好好洗泡皮。
2.水的多少完全看個(gè)人愛好,放多一點(diǎn)以和湯為主,放少一點(diǎn)就是粥。只要?jiǎng)e燒干了就行。而且可以不斷添水,煮上幾次。一般保存兩天沒有問題。
3. 喜歡甜味的加點(diǎn)蜂蜜,或是煲湯的時(shí)候放幾顆紅棗。
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