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雪梨生魚湯

時(shí)間:2012-06-02 14:56:16   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

雪梨生魚湯

材料:雪梨、蘋果各2個(gè),生魚一條(約8-10兩/400克),南北杏共約12湯匙,姜2片。

調(diào)味料:鹽適量。

做法:

1、生魚去鱗肚,洗凈抹干,灑上少許細(xì)鹽及胡椒粉略腌片刻。

2、蘋果、雪梨同帶皮,去芯洗凈切大塊,南北杏略沖凈瀝干。

3、燒熱油約12湯匙,爆香姜片,放入生魚略剪,注入適量清不水,煮滾加入雪犁、蘋果及南北杏,改中小火煲至材料稔及湯濃,以適量鹽調(diào)味,即可盛出趁熱飲。

注:蘋果和雪梨湯有果香,清潤而不肥膩,為秋冬季節(jié)最佳湯水。

 

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