菠菜葉中含有鉻和一品種胰島素樣物資,其作用取胰島素十分類(lèi)似,能使血糖連結(jié)不變。
豐厚的B族維生素含量使其可以防止吵嘴炎、夜盲癥等維生素缺少癥的發(fā)作。
菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗朽邁、增進(jìn)細(xì)胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可加強(qiáng)芳華生機(jī),有助于防止大腦的老化,防治老年聰慧癥。
哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研討還發(fā)明,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因攝取了維生素A和胡蘿卜素,可低落患視網(wǎng)膜退化的傷害,從而庇護(hù)目力。
9、甜梨單絲
秋季秋高氣爽,氛圍中水份削減,此時(shí)人們易呈現(xiàn)咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽無(wú)痰、皮膚干澀等"秋燥"征象。素有"百果之宗"的梨對(duì)秋燥癥有其共同的療效。
梨性微寒味甘,能生津止渴、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便等,次要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥,或噎嗝反胃、大便干結(jié)、喝酒過(guò)量之癥。秋天逐日對(duì)峙吃?xún)蓚€(gè)梨能在必然水平上預(yù)防秋燥。梨還有清熱、平靜神經(jīng)功效,對(duì)付高血壓、心臟病、口渴便秘、頭暈眼花、掉眠多夢(mèng)患者有優(yōu)秀的輔佐療效,梨照舊肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。
初秋吃蘿卜能消滅嚴(yán)冬心中的火,農(nóng)諺有"頭伏蘿卜二伏菜"之說(shuō)。另有"蘿卜就茶,氣得醫(yī)生謙地爬"的雅諺。
蘿卜有很多藥用代價(jià),好比其種子能消食化痰,下氣定喘;葉子能止瀉;蘿卜結(jié)實(shí)老死的根,叫地枯蘿,能利尿退腫。官方所說(shuō)的"蘿卜能止咳逆氣消食化水",蓋緣于此。可貴的是蘿卜的這類(lèi)藥用效應(yīng)與茶有著相融的地方,入秋吃點(diǎn)蘿卜,喝點(diǎn)好茶,關(guān)于消弭暑期人體中郁積的毒熱之氣規(guī)復(fù)神清氣爽是有醫(yī)學(xué)按照的。還值得一提的是"揚(yáng)州八怪"之一的鄭板橋一副攝生聯(lián)亦提到過(guò)蘿卜與茶:"青菜蘿卜糙米飯,瓦壺天水菊化茶",這位老師長(zhǎng)教師大要恰是靠著"蘿卜就茶"這一談鋒長(zhǎng)命的吧!
10、沙茶排骨北瓜煲
秋天色候干燥,多吃含有雄厚維生素A、維生素E的食品,可加強(qiáng)機(jī)體免疫力,對(duì)改擅秋燥癥狀大有裨益。
南瓜含有糖、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2以及鈣、鉀、磷等礦物鹽等多種營(yíng)養(yǎng)成分。南水果實(shí)中有7~17%的果膠,其吸附力很強(qiáng),能粘合與消除人體內(nèi)的細(xì)菌及其毒性物質(zhì),掩護(hù)消化道粘膜,抵消化道潰瘍有一定療效,還能粘結(jié)膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。南水果肉內(nèi)有一種特別物質(zhì),可促進(jìn)胰島素排泄,降低血糖程度,對(duì)防治糖尿病有殊效。果實(shí)中豐富的維生素有珍愛(ài)粘膜的作用,對(duì)于庇護(hù)目力、預(yù)防眼疾、美容減肥等均有肯定作用。
需求提示的是,吃太多的南瓜、攝取過(guò)量的β胡蘿卜素時(shí),輕易得胡蘿卜素黃皮癥。因此,食用南瓜天天不要跨越一頓主食的量。
11、白燒栗子雞
栗子,別名板栗,栗子中不但含有大量淀粉,并且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分,熱量也很高,對(duì)人體的滋補(bǔ)功能,有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。但每次切不成進(jìn)食過(guò)多。生吃過(guò)多,易以消化;熟食過(guò)多,停滯腸胃。
12、絲瓜炒蝦仁
絲瓜所含各種營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食品中較高,所含皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、粘液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木散糖和滋擾素等特別物質(zhì)具有必定的非凡作用。絲瓜中含防備皮膚老化的維生素B1,刪白皮膚的維生素C等身分,能回護(hù)皮膚、消弭斑塊,使皮膚明凈、細(xì)嫩,是車(chē)載斗量的美容佳品,故絲瓜汁有"佳麗水"之稱(chēng)。日常平凡飲食上注重多吃絲瓜,對(duì)調(diào)治月經(jīng)不順有幫忙。絲瓜性味甘平,有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)膚好容、通經(jīng)絡(luò)、止血脈、下乳汁等功效,絲瓜絡(luò)有清熱、化痰、通絡(luò)的功效。
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