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晨吃三片姜,如喝人參湯

時間:2012-08-27 15:54:34   來源:人體穴位網(wǎng)  作者:eeocool.cn

生姜是一種最常見的作料,也是一種中藥材。

中醫(yī)書上說:生姜能益脾開胃,止嘔,溫經(jīng)散寒,解頭疼、發(fā)熱,調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。在中國,各地流傳著關于生姜的健康諺語:“早吃三片姜,如喝人參湯”、“一日不吃姜,身體不安康”、“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”、“早晨吃片姜,賽過人參鹿茸湯”、“冬天一碗姜糖湯,祛風祛寒賽仙方”、“冬有生姜,不怕風霜”等。

姜味辛、氣微溫、氣味輕、無毒,四季不缺。生拌煎炒做湯均可放姜,所以說姜是飯桌上不可缺少的作料之一。

生姜所含的阿司匹林(乙酰水楊酸)對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用;姜所含的姜酚具有較強的利膽作用,可防治膽囊炎、膽結石癥;姜還可以調節(jié)前列腺機能——在控制前列腺素血液黏度等方面具有重要作用。

最新醫(yī)學科學研究還顯示,經(jīng)常食用生姜能夠除去“體銹”——老年人的體表尤其是臉部的褐斑,俗稱“老年斑”,這是體內自由基作用于皮膚引起的“銹斑”。體內自由基作用于各臟器形成類似的體銹,如果自由基過度活躍,可致人早衰。

美食家說,姜、醋是中國食療方面的智慧結晶。要想身體強健,就應該使血液成微堿狀態(tài)??上КF(xiàn)代人經(jīng)常“食不厭精”,比如肉食,都是高蛋白質及高脂肪的食物,令人體的血液偏向酸性。醋的味道雖然帶酸,但進入人體后,會將血液變?yōu)槲A,黏性很低,能有效清除各種酸性廢物。

雖說生姜對人體有益,但是不可多食,因為生姜辛辣,凡陰虛內熱、熱病、瘡瘍、痔疾者忌之。實際上,即使無內熱之人,如果過量久食,也會蘊熱生病。

前面我們說過,“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”,理由是:夏天炎熱,人們習慣貪涼,喜服寒涼之品,夜間又感受夜寒,易產(chǎn)生暑濕,影響脾胃。因此夏季有些人胃口會下降,少食厭膩。因此,喝一點姜湯,做菜時多加點姜,不僅能夠散寒祛暑,還可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。

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