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夏天,各種各樣的瓜成了市場上的主角,什么冬瓜、西瓜、南瓜、甜瓜、葫蘆瓜、茭瓜…各種各樣的瓜看著水靈,讓人忍不住想嘗嘗。那么夏天怎么吃瓜更消暑呢?
西瓜:當(dāng)之無愧的瓜王,無論是個頭還是食用價值,都是瓜類中首屈一指的。西瓜性寒涼,有“天生白虎湯”的稱號,是最佳消暑水果,深受人們喜愛。西瓜一身是寶,除了瓤可以吃,西瓜子是常吃的零食,西瓜皮也可以做成美味佳肴,加工成西瓜霜則是口腔咽喉疾病的良藥。西瓜皮大家通常是扔掉了,其實這樣很可惜,其實西瓜皮也有很好的消暑作用。
西瓜的吃法很多,下面給大家介紹一道甜湯:
烏梅、小棗、陳皮、小棗各適量,煮成湯后加冰糖調(diào)味,冷卻后加西瓜肉。是一道非常開胃消暑的甜湯。
甜瓜:甜瓜性寒,功效跟西瓜差不多,甜瓜香氣比較濃,也是深受人們喜愛。甜瓜大多是生吃,把它做成盅裝東西也不錯。教大家做一款冰粥:粥煮好,甜瓜掏空,把粥倒進(jìn)去,然后放到冰箱里冷凍,就成了冰粥,甜香味濃。冰粥和甜瓜本來就是很好的消暑食品,搭配在一起不但好吃好看,清熱消暑的功效自然也更勝一籌。
絲瓜:絲瓜渾身是寶,根、莖、葉、籽都有藥用價值。絲瓜嫩的時候可以吃,有清熱化痰,涼血解毒的作用。絲瓜做湯、炒著吃都很好吃,尤其是跟貝類、蝦類搭配,非??煽?。
絲瓜炒蝦仁:絲瓜去皮、切片,跟蝦仁一起炒熟即可。注意絲瓜味道比較清淡,所以調(diào)味時味道要清淡一點,味道不要太重。這道菜看起來清爽,吃起來也爽口,很適合夏季食用。
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