輔料:干貝200克
調(diào)料:鹽8克,味精2克,淀粉(蠶豆)15克教您南瓜鮮帶怎么做,如何做南瓜鮮帶才好吃1. 將鮮帶洗凈,碼味碼芡,制熟待用;
2. 南瓜去瓤,切成菱形;
3. 南瓜氽水,用高湯制熟待用。
4. 帶子裝盤中,南瓜塊擺成花形" />
南瓜鮮帶的制作材料:
主料:南瓜400克
輔料:干貝200克
調(diào)料:鹽8克,味精2克,淀粉(蠶豆)15克
教您南瓜鮮帶怎么做,如何做南瓜鮮帶才好吃
1. 將鮮帶洗凈,碼味碼芡,制熟待用;
2. 南瓜去瓤,切成菱形;
3. 南瓜氽水,用高湯制熟待用。
4. 帶子裝盤中,南瓜塊擺成花形,用原汁勾芡收汁,淋入菜上即可。
1. 鮮帶碼芡時(shí),一定要現(xiàn)碼現(xiàn)用,以免脫粉,影響質(zhì)地和口感;
2. 南瓜氽水時(shí),要保持原料本色,以免發(fā)黃;
3. 本品需最好使用鮮干貝,口感更好。
小帖士-健康提示:
1. 帶子含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈉、鎂、鋅等;
3. 南瓜含維生素A、胡蘿卜素等。
4. 此菜具有健腦益智,美肌潤(rùn)膚的功效。
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