花生豬尾湯(圖文)

補血，通乳。

主料：豬尾3根，花生150克，丁香少許米酒1小匙，鹽少許
 

做法：

1、豬尾毛剔干凈剁成小段，以滾水汆燙洗凈。

2、燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時。

3、鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃。

4、花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調味即成。

Tips：

豬尾毛多，可用鐵鉗夾著在爐火上燒干，然后泡進熱水再刮干凈。