主料:豬尾1條、蓮子15顆、淮山5片、紅棗8顆。
配料:姜3片。
調(diào)料:鹽適量。
做法:
1、蓮子提前用清水浸泡;
2、豬尾斬成小段,鍋中燒水,水開后放入豬尾焯燙;
3、焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫;
4、將所有材料放入湯煲;
5、加足清水;
6、大火滾開后,轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)左右,喝之前加少許鹽調(diào)味。
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