月子食譜-蓮子肚片湯(圖文)

　月子食譜——蓮子肚片湯

　　[原料]

　　洗凈豬肚150g，去心蓮子30g

　　[調(diào)味料]

　　黃酒5g，蔥、姜各3g，精鹽2g，味精1g

　　[做法]

　　1．蓮子加水適量蒸至酥。

　　2．豬肚切片，加姜、酒、清水煮沸，撇去浮沫，改用小火煮酥后，放入蓮子（蓮汁），調(diào)味并撒上蔥花。

　　[營養(yǎng)]

　　內(nèi)含蛋白質(zhì)22.5g，脂肪8.7g，碳水化合物2.8g，鈣33.8mg，磷376.2mg，鐵2mg，維生素B10.2mg，維生素B20.1mg，尼克酸10mg，維生素C20.1mg。

　　[功能]

　　蓮子有養(yǎng)心益腎、健脾澀腸之功。豬肚蓮子相伍，其補(bǔ)益之功更強(qiáng)，心、脾、腎三臟俱補(bǔ)，可使心氣充、心血旺；脾氣足、消化強(qiáng)；腎精實(shí)，身不傷。產(chǎn)婦食之，對其復(fù)體之功則顯矣。如產(chǎn)婦有消化不良、脾虛泄瀉、惡露淋漓、帶下量多、失眠多夢、心煩尿頻等，則有治療作用。