竹蓀干貝雞

竹蓀干貝雞：

功效：調(diào)整體質(zhì)，恢復(fù)體例。

材料：雞肉半只，帶皮老姜7片，竹蓀7克，干貝10粒，麻油45 ml，水450 ml。

做法：

1．雞肉洗凈切成塊狀，老姜洗凈切成薄片；

2．麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑；

3．轉(zhuǎn)大火，放入雞塊炒至雞肉約七分熟；

4．加入水、竹蓀、干貝同煮，加蓋煮滾后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘即可