清燉花生豬腳:
功效:到了第三周奶水不足或清淡的產(chǎn)婦,可適量食用花生豬腳來補(bǔ)充奶源;
材料:花生(未調(diào)味的、自己煮、去皮去芽)45克,蝦米(無調(diào)味、新鮮帶殼的蝦)25克,豬腳約150克,帶皮老姜適量,去柄香菇8克,麻油30 ml,水450 ml。
做法:
1.香菇要泡在十倍量的水中泡軟、切絲備用;
2.花生放入水中滾開,稍涼乘熱漿膜去掉剝成兩半,去掉胚芽;
3.麻油加熱后,放入老姜爆透,取出備用;
4.將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止取出備用;
5.放入花生炒一會(huì)兒,放入豬腳、老姜,最后加香菇、蝦及月子水;
6.加蓋燒滾后,裝入燉鍋慢燉約8小時(shí)。
使用階段:產(chǎn)后第三周至月子結(jié)束食用
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