人秋以后,氣候逐漸轉(zhuǎn)涼,秋高氣爽,空氣干燥,中醫(yī)學(xué)把這種氣候特點(diǎn)稱為“秋燥”。
秋燥是外感六淫的病因之一,而且最易傷肺,有些人常會(huì)出現(xiàn)鼻咽部發(fā)癢不適、干灼疼痛、干咳少痰,甚至痰中帶血、氣喘胸痛等病癥。因此,秋燥時(shí)節(jié)須防傷肺,其方法除了加強(qiáng)鍛煉、增強(qiáng)
體質(zhì)外,還可適當(dāng)運(yùn)用食物來調(diào)理身體。
在過去傳統(tǒng)的觀念中,進(jìn)補(bǔ)只是冬天之事,秋季進(jìn)補(bǔ)是沒有必要的。其實(shí)不然,秋季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ),不僅是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī),而且也為抵御寒冬的侵襲奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。
為何秋季需進(jìn)補(bǔ)?因?yàn)槿藗兘?jīng)過炎熱的夏天,身體消耗大,而進(jìn)食較少,體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)相對弱了,故有體重減輕、倦怠乏力、食欲減弱等體虛癥狀,此時(shí)調(diào)補(bǔ)一下身體是很有必要的。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之”的原則,秋季進(jìn)補(bǔ)主要分為以下兩步。
第一步,先調(diào)理脾胃。大家知道,經(jīng)歷了漫長酷熱的夏季,人們由于頻食冷凍品,多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象,故秋涼伊始勿貿(mào)然進(jìn)補(bǔ)。如果大量進(jìn)食補(bǔ)品會(huì)驟然加重脾胃負(fù)擔(dān),使長期處于疲弱狀態(tài)的消化器官一下子不能承受,導(dǎo)致消化功能紊亂,出現(xiàn)胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等癥。特別是體虛之人,脾胃功能必然減弱,飲食消化尚且不及,驟用補(bǔ)藥或補(bǔ)品,勢必難以消化吸收。所引,秋季進(jìn)補(bǔ)之前要給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)時(shí)期,可先補(bǔ)食一些富有營養(yǎng)又易消化的食物以調(diào)理脾胃功能,如魚、瘦肉、禽蛋以及
山藥、紅棗、蓮藕、
蓮子等。此外,奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量多吃。
第二步,宜潤肺滋陰。隨著秋季氣候一天比一天涼爽,空氣也變得越來越干燥,對肺的侵害也一天比一天嚴(yán)重。中醫(yī)認(rèn)為: “秋季干燥,上逆而咳多為痿厥?!惫手星锕?jié)以后進(jìn)補(bǔ)以滋補(bǔ)潤肺為主。芝麻具有滋陰潤燥之功。具有滋陰潤燥作用的食物還有很多,如百合、梨子、木耳、蜂蜜、蘿卜、甘蔗及大部分蔬菜。秋令果品中,尤以梨為最佳,其性甘涼,具有潤肺、止渴、養(yǎng)陰,潤燥、化痰、通便之功效。此外,蓮藕、
蓮子、菱角等也有清除燥熱的作用。中醫(yī)認(rèn)為,涼爽的秋天使人胃口大開,而此時(shí)進(jìn)食一定要注意不可太隨意,仍應(yīng)以潤燥為前提,不宜大魚大肉過分滋膩。