餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬季,湯不僅利于消化吸收,使人的胃口大開(kāi),更能助人取暖,養(yǎng)生健身。尤其是對(duì)于冬季容易怕冷、常手腳冰涼的女性來(lái)說(shuō),選對(duì)湯,常喝湯,不僅可以滋補(bǔ)暖身,而且還可以解決怕冷、手腳冰涼的問(wèn)題。如今正值冬季,是大家開(kāi)始煲湯滋補(bǔ)的季節(jié),下面就給大家推薦兩款適合冬季喝的靚湯。
黃芪當(dāng)歸雞湯
原料:母雞或柴雞500克、黃芪20克、當(dāng)歸15克、姜片15克。
調(diào)料:黃酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、鹽適量。
做法:
1、母雞清理干凈,洗凈瀝干,剁成塊;
2、雞塊入鍋中煮出浮沫;
3、然后撈出雞塊,沖凈瀝干;
4、姜切成片。黃芪、當(dāng)歸都沖洗一下,瀝干水分;
5、雞塊、姜片、黃芪、當(dāng)歸都放入砂鍋中,倒入適量清水,加適量鹽。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,慢慢燉至雞塊軟爛;
作用:黃芪有補(bǔ)氣益陽(yáng)、利水消腫、除毒生肌的功效。當(dāng)歸可以補(bǔ)血活血,潤(rùn)腸通便。
適宜人群:氣血不足、常感手腳冰涼者以及免疫力低下者。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
材料:羊肉500克,紅棗10粒,當(dāng)歸30克,姜20克,陳皮15克。
調(diào)料:黃酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、鹽適量。
做法:
1、紅棗去核,羊肉切大塊,川燙(川燙時(shí)可加少許酒和姜),
2、鍋中注入8分滿水,放入陳皮,
3、水開(kāi)后,放入其他所有材料,以武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)至小火煮3小時(shí)40分鐘即可、
作用:當(dāng)歸可以補(bǔ)血活血,潤(rùn)腸通便,生姜可以溫中散寒,陳皮健脾化濕。
適宜人群:氣血不足、常感手腳冰涼者以及女性痛經(jīng)患者。
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