秋天潤(rùn)燥 正好吃這些

　　1、用食療改善臉色

　　健康白嫩的肌膚誰(shuí)不愛呢？但是一到秋季，許多人的肌膚會(huì)出現(xiàn)一些問題，不過不用怕，可以通過食療的方法來(lái)改善。下面我們就教你改善肌膚問題的食療法，快看看吧。

　　●面容虛胖型——海米炒油菜

　　面容虛胖原因是陽(yáng)虛，腎陽(yáng)不足。

　　海米炒油菜的做法為：油菜200克，洗凈切長(zhǎng)段，用油炒。再放入溫水發(fā)透的海米50克，加適量雞湯炒熟，加鹽、味精，勾芡即可食用。油菜利尿除濕，海米補(bǔ)腎陽(yáng)，雞湯補(bǔ)虛益氣，綜合生效使面部浮胖消退。

　　●面色蒼白型——蜜汁花生棗

　　面色蒼白的原因是氣血不足。

　　蜜汁花生棗的做法為：紅棗100克，花生仁100克，溫水泡后放鍋中加水適量，小火煮到熟軟，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠?；?。也可用高壓鍋煮30分鐘左右，蜂蜜可待花生仁、紅棗熟后入鍋。紅棗補(bǔ)氣，花生衣補(bǔ)血，花生肉滋潤(rùn)，蜂蜜補(bǔ)氣。

　　●面容多皺型——干果山藥泥

　　面容多皺紋的原因是脾胃兩虛。

　　干果山藥泥的做法為：鮮山藥或馬鈴薯500克煮熟，去皮，壓泥，再擠壓成團(tuán)餅狀，上置桃仁、紅棗、山楂、青梅等果料，上蒸鍋蒸約10分鐘，后澆上蜂蜜。山藥補(bǔ)脾益腎，桃仁補(bǔ)肺益腎潤(rùn)燥健腦，紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，綜合生效使皮膚皺紋舒展，光滑潤(rùn)澤。

　　●面容黑暗型——栗子燉白菜

　　面容黑暗的原因是腎氣不足，陰液虧損。

　　栗子燉白菜的做法為：生栗子200克，去殼，切成兩半，用鴨湯適量煨至熟透，再放入白菜條200克，鹽、味精少許，白菜熟后勾芡。鴨滋陰補(bǔ)虛，栗子健脾補(bǔ)腎，白菜補(bǔ)陰潤(rùn)燥，綜合生效使面色白皙明亮。

　　●面容粗糙型——筍燒海參

　　面容粗糙的原因是陰血不足，見于燥火型體質(zhì)。

　　筍燒海參的做法為：水發(fā)海參200克切長(zhǎng)條，與鮮筍或水發(fā)筍100克切片同入鍋，加瘦肉一起煨熟，加入鹽、味精、糖、酒，勾芡后食用。海參滋陰養(yǎng)血，竹筍清內(nèi)熱，綜合生效使皮膚細(xì)膩光潤(rùn)。

    2、冰糖銀耳蓮子羹防秋燥

　　時(shí)下已進(jìn)入深秋時(shí)節(jié)，日暖夜涼，天氣較為干燥，人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失。為防止越來(lái)越干燥的氣候?qū)ι眢w造成傷害，中醫(yī)認(rèn)為，秋季養(yǎng)生關(guān)鍵在于防涼防燥。眼下正是蓮子豐收的季節(jié)，介紹一款食療方。

　　●冰糖銀耳蓮子羹

　　材料：干銀耳15克、蓮子（留心）15克、赤小豆30 克、冰糖適量。

　　做法：1.干銀耳泡2小時(shí)，去雜洗凈，撕成小朵；蓮子、赤小豆分別洗凈，備用。

　　2.將蓮子、赤小豆放入鍋內(nèi)，加水適量，大火燒沸，改用文火煮1小時(shí)，加入銀耳、冰糖，再煮15分鐘即可。

　　蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神，蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助睡眠；銀耳則是一味滋補(bǔ)良藥，富有天然特性膠質(zhì)，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥、養(yǎng)顏之功；赤小豆有利小便、消水腫、解熱毒之功效。

　　此湯具清熱解毒、除煩止渴、養(yǎng)心安神、健脾之效。專家表示，這是一款非常好的滋補(bǔ)養(yǎng)生保健湯，但消化不良與大便燥結(jié)者不宜食用。

　　選材要點(diǎn)：蓮子又名蓮實(shí)、蓮米，為睡蓮科植物蓮的成熟種子。蓮子肉呈黃白色，清香、甘甜。蓮子可生食、可作湯，也可作甜食、糕點(diǎn)、蜜餞和藥膳，是一味傳統(tǒng)的藥食佳品。

　　蓮子從大暑開始到立冬為止陸續(xù)成熟。湖南產(chǎn)的為“湘蓮子”，福建產(chǎn)的為“建蓮子”，江浙產(chǎn)的為“湖蓮子”。習(xí)慣認(rèn)為“建蓮子”質(zhì)量較佳，并以個(gè)大、飽滿、整齊者為佳。