常吃紅薯的6大好處及吃紅薯的注意事項

　　紅薯就是大家常說的地瓜，有著悠久的食用歷史。很多人都知道它的營養(yǎng)價值比較高,所以在平時都會經(jīng)常食用紅薯,特別是有些人認為紅薯給小孩子吃所起到的營養(yǎng)作用更好。但是大家真的知道常吃紅薯對身體有什么好處嗎?而且吃紅薯也是有些注意事項需要了解一下的。

常吃紅薯的好處

　　1.美容養(yǎng)顏

　　紅薯里邊含有黏液蛋白，經(jīng)常吃它可以增強人的血管壁彈性。同時還可以預(yù)防人發(fā)生動脈粥樣硬化。

　　同時，紅薯里的原酸功效也不可忽視，它可以人體皮膚黑色素的形成，有效預(yù)防人的皮膚出現(xiàn)雀斑等各種斑點。

　　紅薯里的雌激素也是不可多得的好東西，常吃紅薯可以保持人的皮膚增強活力。在去皺、潤膚方面有著非常好的作用。

　　2.延緩緩老

　　日本的一家癌癥相關(guān)結(jié)構(gòu)公布了一條令人震驚的消息：紅薯有一種含有脫氫表雄酮的特殊成份，這種激素可以令人延遲衰老。經(jīng)常吃紅薯，人的會越來越年輕。

　　3.治便秘

　　我們都知道很多食物都有治療便秘的效果。比如：蘋果、香蕉等水果。而紅薯也有減輕便秘的功效。由于它里邊有多量的膳食纖維。如果人的體內(nèi)有多余的食物殘渣沒有被消耗掉，經(jīng)常吃紅薯，可以有效刺激人的腸道，加強他的蠕動力。有助于人及時排出大便，排出毒素。

　　特別是老年人常吃紅薯，更是好處多多。

　　4.防癌抗癌

　　紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可以阻制上皮細胞分化異常，把人的身體素質(zhì)提高。更加有效地阻制致癌物的生長。特別是近幾年，相關(guān)醫(yī)學(xué)證明：紅薯里的去雄酮成份能夠起到預(yù)防結(jié)腸癌癥和其它癌癥細胞生長的效果。

　　5.有助減肥

　　想減肥的朋友們有福了。多吃紅薯不但不會增胖，還可以起到減體重的效果哦。

　　因為紅薯中的膳食纖維可以把人體里的毒素和多余的脂肪給排解出來。所以，經(jīng)常吃紅薯，進食者不但不會感覺到餓，還會降低對零食的欲望。

　　6.控制血糖

　　紅薯對于糖尿病患者了是一大福音。這類人群經(jīng)常吃紅薯，可以起到降低血糖的作用。

　　相關(guān)研究機構(gòu)也證明：2型糖尿病患者經(jīng)常食用紅薯后，過了一些時間檢測血糖發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)不高了，而且身體也比以前好了很多。

吃紅薯6個注意事項

　　1、紅薯不能生吃：不少地方吃紅薯時喜歡生吃，紅薯的淀粉含量較高，生吃紅薯會消化較困難，因此紅薯要熟吃。高溫加熱不僅能促使可溶性纖維更容易消化，還能使糖鏈變短增加紅薯甜味。

　　2、紅薯不能單吃：單吃紅薯的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。所以吃紅薯時應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。平常會將紅薯切成塊和大米一起熬成粥食用，其實這是更科學(xué)的。

　　3、紅薯不能過量：紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如果紅薯吃得過多，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。紅薯過量吃還會刺激胃酸產(chǎn)生，使人感到燒心。另一方面，胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。

　　4、不吃黑斑紅薯：長有黑斑的紅薯含有黑斑病毒，黑斑病毒很難被高溫破壞與殺滅，如食用容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，嚴重的甚至可能導(dǎo)致死亡。

　　5、不和柿子同食：紅薯的主要成分是淀粉，進食以后會產(chǎn)生大量果酸，如果與柿子同時食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結(jié)石。如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

　　6、消化不良慎吃：紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

　　通過文中的介紹，我們了解了常吃紅薯的好處。另外，很多人認為紅薯發(fā)芽了就不能吃了，其實這是錯誤的，紅薯發(fā)芽了還能吃。專家告訴我們，紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣會產(chǎn)生對于人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現(xiàn)什么傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值，至于說吃發(fā)芽紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據(jù)的，也是不科學(xué)的，純屬生活中的誤區(qū)。