生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

生蠔的功效：

　　滋陰益血，清熱除濕。

　　生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　生蠔肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)不少，且為人體必需的8種氨基酸，脂肪只占少許，另含糖元、?；撬帷⒐入赘仕?，維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂，鋁、氧化鐵及有機(jī)質(zhì)。蠔中富含微量元素鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可以促進(jìn)膽固醇分解，有助于降低血脂水平，對(duì)女人來(lái)說(shuō)，吃蠔不但不會(huì)增胖反而能達(dá)到吃蠔減肥兩不誤的作用;對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，就更有好處了，因?yàn)殇\的巨大價(jià)值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì);鋅對(duì)于小孩的生長(zhǎng)發(fā)育也是起著重要的作用，因此，小孩吃一點(diǎn)也是有好處的。

　　撇開(kāi)這些藥理上的東西不說(shuō)，光是生蠔鮮美嫩滑的口感，已經(jīng)讓許多的蠔客為之傾倒了。大家看各自城市里冒出的一家又一家的蠔檔、蠔城，就知道它有多少FANS了。當(dāng)然，大家最好選擇一些新鮮衛(wèi)生的蠔檔、蠔城去吃蠔，不然有得你肚子疼的，因此，淡淡比較少光顧外面的大排檔吃蠔，一般會(huì)選擇檔次好點(diǎn)的地方吃，或者象這樣，自己做。