石榴晶瑩剔透營(yíng)養(yǎng)高

石榴果實(shí)富含鞣質(zhì)、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、維生素C等。其維生素C的含量比蘋果高1~2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)含量較少。石榴皮、花、根中因含有生物堿、鞣質(zhì)、有機(jī)酸，具有收斂固脫、抑菌和驅(qū)蟲作用，因此可以入藥。

　　以色列學(xué)者研究證明，如每天飲用2~3盎司石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將氧化過程減緩40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用，這種奇特的效果仍將持續(xù)一個(gè)月。而且，石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。

　　石榴有明顯的收斂作用，能夠澀腸止瀉，加之具有良好的抑菌作用，所以是治療腹瀉、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，可抗衰老和防治癌癥。

　　石榴雖然好吃，但平日食用時(shí)應(yīng)當(dāng)注意宜忌：胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃；石榴吃多了會(huì)上火，并會(huì)令牙齒發(fā)黑，吃完應(yīng)該及時(shí)漱口；石榴含糖多并有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)患者要慎食，糖尿病患者要禁食；兒童最好少吃石榴，否則容易引起發(fā)熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀。