蕨菜干的功效與作用，蕨菜干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
時(shí)間：2012-06-10 18:35:16
來源：人體穴位網(wǎng) 作者：eeocool.cn
蕨菜干：
本品是來自客家山區(qū)深山老林，無環(huán)境污染的天然植物，是客家地區(qū)傳統(tǒng)的珍貴食材、一種強(qiáng)身保健的煲湯原料。是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的野生山菜，有山菜之王的美稱，是典型的無公害蔬菜。
功能與作用：
健胃、除濕化滯、清熱解毒、潤(rùn)滑腸道，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，清肝潤(rùn)肺、消炎散瘀。含有蛋白質(zhì)、粗纖維、糖類、維生素B、C、E、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、谷氨酸等十幾種礦物質(zhì)和氨基酸。
食法：取25-30克蕨菜干，用清水洗凈配豬骨或鴨肉煲湯。（腸炎腹瀉時(shí)取50克蕨干加4碗水煲至1碗即可，加入少許鹽飲）
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