冬令進補,是我國傳統(tǒng)的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。 冬令進補與平衡陰陽、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。老年人由于機體功能減退,抵抗力低下等,在寒冷季節(jié),更應(yīng)該進行食補。 冬令進補還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi),為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,就是這個道理。
但食補也要講究辦法,補過頭易補起上火等癥狀。如何進補才能防上火呢?與你分享冬季飲食知識,告訴你冬天吃什么好,既不上火又營養(yǎng)充足,讓飲食養(yǎng)生的效果發(fā)揮到極致。
蘿卜燉羊肉
羊肉屬熱性,可以溫胃御寒,是冬季進補的首選食物,但羊肉湯喝多了容易上火,可選擇白菜、蘿卜等涼性食物搭配,這樣既能起到滋補作用,也不會由于多喝而引起上火。
炒雙菇
雙菇指香菇和鮮蘑菇,菌類食物含有豐富的維生素和礦物質(zhì),是良好的進補食材。所以這道菜能夠補益腸胃,提高老年人的抗疾病能力,尤其對于預(yù)防感冒有很好的作用;另外這道菜還可以降低血脂、提高身體的免疫力,是老年人的進補佳品。
山藥魚片
鯽魚肉質(zhì)鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì),是冬季進補的首選食材之一。山藥含有多種的維生素和微量元素,是老年人補脾健胃的佳品。而且魚和山藥都不會由于食用過多而引起上火的癥狀。
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