冬季健脾養(yǎng)胃健康食譜

冬季天氣變冷，食欲往往較好，進食量大增，使胃腸道的負擔加重，加上不少人在冬季嗜食辛辣食品，這些都會導致胃病新發(fā)或原有胃病復發(fā)。因此現(xiàn)在就要著手養(yǎng)胃。以下將推出幾款養(yǎng)胃健脾之靚湯粥水。

 

 

 

　　1、參芪猴頭菇燉雞

　　猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。

　　將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。

　　功效：此湯水具有補氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。

 

 

 

　　2、神曲陳皮粥

　　神曲15克，陳皮10克，大米50克。

　　將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續(xù)吃3-5天。

　　功效：可健脾胃、助消化，適用于消化不良，食積難消。

 

 

 

　　3、胡椒豬肚湯

　　胡椒20克，生姜3片，紅棗6個，豬肚250克。

　　胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。紅棗去核，生姜去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。

　　功效：此湯可以調理胃寒的病癥，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。

 

 

 

　　4、砂仁黃芪豬肚湯

　　砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。

　　將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。

　　功效：具有益氣健脾、消食開胃的作用。

 

 

 

　　5、北芪黨參豬肚湯

　　豬肚半個，生姜4片，北芪15克，黨參20克。

　　用鹽將豬肚搓擦、洗凈，與其他材料同放入煲內，加4碗水，煲兩小時，即可飲用。

　　功效：此湯具有健脾補虛的作用。

 

 

 

　　6、黃芪黨參內金粥

　　生黃芪15克，黨參20克，薏米、赤小豆各10克，雞內金粉10克，陳皮5克，糯米80克。

　　將生黃芪、黨參加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。

　　功效：具有消食和胃的作用。

 

 

 

7、黨參薏仁蓮子山藥粥

　　黨參30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。以上材料同煮成粥，

　　功效：具有補肺、健脾、養(yǎng)胃的功效，適用于陰虛內熱、大便瀉泄、食欲減退等病癥。