其一是效果明顯。通過藥膳來調(diào)補氣血,增進體質(zhì),養(yǎng)生防病,這是我們的主要目的。
其二是味道可口。藥膳首先是食品而不是藥,所以一定要美味可口,才能使人堅持食用;假如藥膳很苦很難吃,那還不如" />
這里選出的21種藥膳,主要考慮三個方面。
其一是效果明顯。通過藥膳來調(diào)補氣血,增進體質(zhì),養(yǎng)生防病,這是我們的主要目的。
其二是味道可口。藥膳首先是食品而不是藥,所以一定要美味可口,才能使人堅持食用;假如藥膳很苦很難吃,那還不如直接吃藥。
其三是簡便易行。所選的材料,包括食品、藥物、調(diào)料等,都是日常所見,隨手可得,價格低廉,因而非常適合普通老百姓。
●姜糖蘇葉飲
原料:生姜3克,紅糖15克,紫蘇葉3克。
制法:將生姜洗凈,切成細絲,與蘇葉一起放進瓷杯內(nèi),再加紅糖,用開水沖泡,蓋上蓋溫浸10分鐘,趁熱服用。
功效:溫經(jīng)解表散冷。
評介:生姜是調(diào)味品,也是一味常用中藥。味辛辣,性質(zhì)微溫,有熱和、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、健胃等多種功效。紫蘇葉也屬于溫性,能夠解除肌表的冷氣,且有和胃安胎的功效。紅糖性質(zhì)平和,是補血良藥。三味適用,能溫通經(jīng)絡,散除冷氣,養(yǎng)血和胃。常用于受涼受風之后周身怕冷明顯的風冷感冒。此外,咳嗽氣喘伴有怕冷者、懷孕期間惡心嘔吐者、吃了魚蟹之后腹痛惡心者、偏正頭痛怕風怕涼者、小兒肚子受涼嘔吐腹瀉者,都可以用本方治療。在遭受暴雨、冰雪、冷風、水濕侵襲后,飲用本湯,能加快血液循環(huán),驅(qū)散冷邪。
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